- Dołączył: 2010-11-10
- Miasto: Niedaleko Lasu
- Liczba postów: 724
1 marca 2011, 12:05
Tlusty czwartek sie zbliza, wiem ze tutaj wszyscy na dietce ale u mnie w domu paczki musza byc! Ja dietkuje ale reszta rodzinki nie i juz wczoraj pytali sie kiedy beda paczki? Podaje sprawdzony przepis, ktory sprawdza sie u mnie od wielu lat, moze ktos sie skusi.
PACZKI LUKSUSOWE
-14 zoltek
-1 kg maki
-8 dkg drozdzy
-2,5 szklanki mleka
-1 szklanka cukru pudru
-kilka kropli olejku waniliowego
-5 lyzek spirytusu
-200 g masla
Zrobic rozczyn z polowy letniego mleka, drozdzy, lyzki maki i cukru, zostawic do
wyrosniecia.
Stopic maslo, zebrac serwatke.
Po wyrosnieciu drozdzy wszystkie skladniki wlozyc do duzej miski i wyrabiac
ciasto do uzyskania pecherzykow powietrza (ja wyrabiam duza lyzka drewniana).
Ciasto zostawic do wyrosniecia.
Po wyrosnieciu wylozyc na posypana maka stolnice, rozwalkowac na placek o
grubosci 1,5-2 cm, wykroic szklanka krazki, odkladac na bawelniana sciereczke,
druga nakrywamy.
Smaze paczki dopiero po wykrojeniu wszystkich na 2 kostkach smalcu i 2 kostkach
planty.
Nadziewam po lekkim przestudzeniu szpryca (marmolada, powidla, budyn) i lukruje.
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
![]()
- Dołączył: 2011-01-26
- Miasto: Poznań
- Liczba postów: 1752
1 marca 2011, 12:54
A proszę bardzo dietetycznie też można :)
http://www.tipy.pl/artykul_6145,jak-zrobic-dietetyczne-paczki.html
- Dołączył: 2011-01-12
- Miasto: Katowice
- Liczba postów: 899
1 marca 2011, 13:00
Nie wiem czy mają mniej kalorii, ale na pewno są smazone na świeżym oleju i zapewne (przypuszczam) mają lepszy smak przez to. Ja nie jadam pączków czy też faworków nie dlatego, że sie odchudzam, ale dlatego, że ich po prostu nie lubię.
- Dołączył: 2009-11-15
- Miasto: Madrid
- Liczba postów: 2546
1 marca 2011, 13:03
a cóż to za przepis że az 14 żółtek i kilogram mąki?
O_o
ile tego wychodzi?
te fotki są z twojej kuchni?
(w sensie czy z ilosci składników jakie podałas wychodzi owe 2tacki:P)
Edytowany przez pawiooka 1 marca 2011, 13:07
1 marca 2011, 13:05
Wyglądają pięknie, ale ja za pączkami nie przepadam a tlusty czwartek u mnie to zwykły dzień więc na pewno żaden pączek nie wskoczy :)
- Dołączył: 2010-11-10
- Miasto: Niedaleko Lasu
- Liczba postów: 724
1 marca 2011, 13:13
> Mają mniej kalorii niz te zwykłe-sklepowe?
Jeden ma okolo 200 kcal.
- Dołączył: 2010-11-10
- Miasto: Niedaleko Lasu
- Liczba postów: 724
1 marca 2011, 13:17
> a cóż to za przepis że az 14 żółtek i kilogram
> mąki? O_o ile tego wychodzi? te fotki są z
> twojej kuchni? (w sensie czy z ilosci składników
> jakie podałas wychodzi owe 2tacki:P)
Z podanych skladnikow wychodzi okolo 60 sztuk. Fotki sa moje, zawsze mam dwie blaszki paczkow, okolo 20 sztuk rozdaje, reszta zostaje w domu i starcza na 2-3 dni.
Co do ilosci jajek - jest 14 zoltek, do tego maslo i dlatego sa to paczki luksusowe. Mam tez przepis na paczki 1 kg maki/6 zoltek ale nie sa smaczne tak jak te. Odkad mam ten przepis to robie tylko luksusowe od 7 lat. Polecam!
- Dołączył: 2007-08-09
- Miasto: Takie Malutkie
- Liczba postów: 16948
1 marca 2011, 13:46
Dzieki za przepis, wlasnie szukalam czegos sprawdzonego, tyle, ze ja zrobie z polowy porcji, bo tyle nie potrzebuje paczkow :)
1 marca 2011, 13:51
Ja już się napatrzyłam!
![]()
Całkiem smakowite! Poprzestanę na tym patrzeniu.
- Dołączył: 2010-11-24
- Miasto: Dolina Słoni
- Liczba postów: 14535
1 marca 2011, 13:55
Aż ślinka cieknie
![]()
Nie wiem jak będzie w tym roku,ale żeby ograniczyć ilość kalorii to piekłam pączki -również pycha!
- Dołączył: 2011-01-02
- Miasto:
- Liczba postów: 103
1 marca 2011, 14:01
wyglądają pysznie! ale rok temu nie zjadłam ani jednego w tym roku tez tak będzie...
Całkiem smakowite! Poprzestanę na tym patrzeniu.
