Temat: PĄCZKI sprawdzone fotki

Tlusty czwartek sie zbliza, wiem ze tutaj wszyscy na dietce ale u mnie w domu paczki musza byc! Ja dietkuje ale reszta rodzinki nie i juz wczoraj pytali sie kiedy beda paczki? Podaje sprawdzony przepis, ktory sprawdza sie u mnie od wielu lat, moze ktos sie skusi.

PACZKI LUKSUSOWE

-14 zoltek
-1 kg maki
-8 dkg drozdzy
-2,5 szklanki mleka
-1 szklanka cukru pudru
-kilka kropli olejku waniliowego
-5 lyzek spirytusu
-200 g masla

Zrobic rozczyn z polowy letniego mleka, drozdzy, lyzki maki i cukru, zostawic do
wyrosniecia.
Stopic maslo, zebrac serwatke.
Po wyrosnieciu drozdzy wszystkie skladniki wlozyc do duzej miski i wyrabiac
ciasto do uzyskania pecherzykow powietrza (ja wyrabiam duza lyzka drewniana).
Ciasto zostawic do wyrosniecia.
Po wyrosnieciu wylozyc na posypana maka stolnice, rozwalkowac na placek o
grubosci 1,5-2 cm, wykroic szklanka krazki, odkladac na bawelniana sciereczke,
druga nakrywamy.
Smaze paczki dopiero po wykrojeniu wszystkich na 2 kostkach smalcu i 2 kostkach
planty.
Nadziewam po lekkim przestudzeniu szpryca (marmolada, powidla, budyn) i lukruje.