Temat: jogurtownica-kto uzywa?

Ja też mam podobny sprzęcik, dostałam w prezencie. Sprawdza się świetnie. Jogurtuję od ok.pół roku raz na tydzień/dwa.
A jogurcik jest smaczny, chociaż nie taki gęsty jak np. grecki. Bardziej przypomina kefir. Ale to juz kwestia przepisu i proporcji.
Jogurt nastawiam zawsze na noc.
Mleko z kartonu 1,5%-2% lub prosto od krowy [akurat mam taką możliwość] po zlaniu śmietanki.
Smak trochę inny niż sklepowy ale za to bez żadnych polepszaczy i zagęstników.

brigan

a jak mam taki kaloryfer,że nie da rady na nim postawić?

Pierwszy raz o takim czymś słyszę :o.

Ad 1: tak, smakuje inaczej. A to dlatego, ze zdecydowana większość sklepowych jest zaprawiana mlekiem w proszku. Musisz liczyć się z tym ,że jogurt domowej produkcji (nieważne - w jogurtownicy czy w garnku) będzie bardziej kwaskowy. Dla mnie to zaleta, bo nie lubię słodkiego smaku

Ad 2: stosuję zwykłe kartonowe mleko UHT. Na niektórych forach pojawiają się opinie, że na "uchatym" jogurt nie wyjdzie... To nieprawda! A jest wygodniejsze o tyle, że sterylne - gdybyś chciała zrobić jogurt ze świeżego mleka to musisz je najpierw zagotować, potem schłodzić do temperatury ok. 40 stopni (to ponoć optymalna temperatura do rozwoju bakterii)

Ad 3: najczęściej włączam urządzenie na noc - nastawiam ok. 22.00, wstaję przed 6.00 i wyłączam, czekam aż lekko przestygnie i przed wyjściem z domu wkładam do lodówki, ale możesz oczywiście zrobić na odwrót - nastawiasz rano, po południu/wieczorem  wyłączasz, do lodówki na noc i rano na śniadanie masz już gotowy jogurt
:)

A jeśli wahasz się przed zakupem, a masz w domu termos, to spróbuj zrobić w nim jogurt - sama się przekonasz, czy smak Ci odpowiada i czy ewentualnie warto zainwestować w maszynę - bo cały myk z domową produkcją polega na utrzymaniu go przez kilka godzin w stałej temperaturze - i co najważniejsze wyższej niż zazwyczaj mamy w domu, więc samo ustawienie garnka koło kaloryfera nie załatwi sprawy, bo chyba mało kto ustawia termostat na 40 stopni ;)

Pozdrawiam

moja mama ustawia na kaloryferze i wychodzi jej pyszny jogurt

olgafigmat

też mam jeden taki "nieobstawny". Dajesz wtedy obok niego taboret i tam może się jogurtować.

Aha, używałam mleka pasteryzowanego, ale nie UHT

Tylko, ze my w domu nie grzejemy w nocy. No chyba ze minus 20 na zewnatrz to wlaczamy troche w sypialni przed spaniem ale na noc i tak wlaczamy. Ale napewno nei grzejemy w innych pokojach noca. W ciagu dnia zreszta tez nie bo jak nei kogo nei ma w domu to po co?Dopeiro jak wracamy wieczorem (18-19) z pracy to grzejemy na czas jedzenia w kuchni i w duzym pokoju bo potem np. ogladamy tam film.
Dlatego tez zakwasu na chleb tez nei zrobie, chyba ze latem.
Stad pomysl z ta maszynka:).

KotkaPsotka - bardzo zdrowe podejście :)

Zakwas możesz ustawić w łazience na najwyższym miejscu (mój chłop tak robi), nie potrzebuje aż takiej wysokiej temperatury jak jogurt a w łazience chyba masz ciepło? :)

Tylko rano przez moze godzinke. A pozniej juz nie grzejemy:)