Temat: Wiarygodne i porządne tabele z zaufanego źródła

Witam wszystkich! :)
Zaczynam swoja przygodę z dietą. Mam problemy z gospodarką hormonalną, insuliną, cukrem itd. i niestety sporą nadwagę, która z tego wszystkiego wyrosła. Polecano mi tą dietę w szpitalu jako idealnie dopasowaną do moich potrzeb.
Staram się powoli zorientować w temacie, ale już na samym początku znajduję sprzeczności.
Znalazłam kilka tabel i wykresów dotyczących IG danych produktów i w wielu miejscach wszystko jest na odwrót.
Weźmy na przykład kaszę jęczmienną - jedne źródła podają, że ma bardzo wysokie IG, bo 70, inne zaś, że jest to produkt bardzo bezpieczny z bardzo niskim IG.
To samo okazuje się w przypadku różnych rodzajów ryżu.
Niestety nie tylko to!
Znalazłam już multum niezgodności , gdzie dany produkt ma diametralnie inną wartość w każdej z tabel.
Wstałam dziś ze wspaniałym nastawieniem , chciałabym zrobić sobie obiad i niestety staję z tymi wszystkimi kartkami kompletnie zdezorientowana i nie wiem co jeść, a czego nie.
Czy ktoś może mi polecić wiarygodne źródło takich tabel?
Dobrze byłoby mieć świadomość, ze została stworzona przez kogoś kompetentnego.