Temat: Dieta Proteinowa - przepisy

Kotlet pysznie otulony
Składniki:
- 1 pierś z kurczaka
- 1 szklanka startej marchewki
- 4-5 pieczarek

- 1 cebula

- kilka łyżek serka homogenizowanego

Cebulę i pieczarki pokroić w dość drobną kosteczkę, po czym podsmażyć na patelni. Doprawić je do smaku.

Pierś przekroić na dwie części (lub więcej, jeśli chcemy mieć mniejsze kotleciki), każdą z nich lekko rozbić, posypać solą i pieprzem.

Przyprawione kotlety ułożyć na dnie żaroodpornego naczynia. Na nich umieścić solidną warstwę pieczarek z cebulą, a jeszcze wyżej startą marchewkę. Na samym wierzchu rozsmarować grubą warstwę serka. 

Odkryte naczynie wstawić do mikrofalówki na około 5 minut. 

kotlet pysznie otulony

Mus cytrynowy
Składniki na 4 porcje
•4 jajka  
•4 łyżki słodziu 
•1,5 cytryny  
•1 łyżeczka żelatyny  
  
Etapy przygotowania
1.Żelatynę namoczyć w 3 łyżkach zimnej wody, następnie rozprowadzić jak najmniejszą ilością wrzątku.  
2. Odzielić żółtka od białek. 
3. Cytryny sparzyć, wyszorować. Z jednej cytryny obetrzeć skórkę i dodać do żółtek. Z 1,5 cytryny wycisnąć sok i odstawić.  
4. Żółtka ubić e słodzikiem. Pod koniec ubijania dodać sok z cytryny.
5. Na sztywną pianę ubić białka.
6. Zmieszać żółtka z pianą z białek, dodając po trochu żelatynę.

Mus ułożyć w salaterkach i wstawić do lodówki aż stężeje

Udka z młodą kapustą
Składniki:
Udka (najlepiej bez skóry)
Grubo poszatkowana kapusta
2-3 pieczarki
1 cebula,
koper
zioła i przyprawy

Udka doprawiamy wcześniej tak żeby przeszły (można natrzeć czosnkiem). Układamy na patelni, chwilę smażymy na suchej, później podlewamy wodą lub bulionem (ja podlałam wodą), pod koniec smażenia dodać pokrojone w kostkę pieczarki i cebulę, a po chwili poszatkowaną kapustę. Całość smażyć aż kapusta będzie miękka.
Kapusty nie doprawiałam - przeszła ładnie przyprawami z kurczaka i była pycha :)
Na talerzu całość posypałam koperkiem i polałam sosem czosnkowych (jogurt + czosnek + przyprawy do smaku)

KROKIETY

ciasto na naleśniki: (ok. 10 sztuk)
szklanka mąki kuku
4 jajka
2 szkl mleka 0 lub 0,5%
sól

farsz:
pół woreczka kapusty kiszonej
kilka pieczarek
cebulka

Kapustę gotujemy. Po ostudzeniu kroimy. Wrzucamy na teflon, dodajemy pieczarki i cebulkę.
Ciasto na  naleśniki ubijamy mikserem. Placki smażymy na teflonie.
Po ostudzeniu placków przekładamy farszem i zawijamy.

RACUCHY Z MARCHEWKI

100g marchwi (karotki)
3-4 łyżki mąki kukurydzianej
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 jaja
sól i pieprz do smaku

Marchew obrać, zetrzeć na tarce o małych oczkach. Do mąki dodać proszek do pieczenia i sodę, zamieszać, do tego dodać roztrzepane jajka, sól i pieprz. Zamieszać, dodać marchew, dokładnie wymieszać i łyżką kłaść na patelnię, smażyć z obu stron. Podawać z jogurtem.

KURCZAK Z SOSEM TZATZIKI

- pierś kurczaka pokrojona w kawałeczki, zamarynowana z ulubionymi przyprawami i czosnkiem
- jogurt naturalny
- 1/2 ogórka zielonego, pozbawiona nasion
- czosnek i koperek.

Ogórek trzemy na średniej tarce i odciskamy nadmiar wody, zalewamy jogurtem, przyprawiamy solą pieprzem i wrzucamy posiekany czosnek, mieszamy (powstaje sos). Kurczaka smażymy na patelni bez tłuszczu, a na koniec zalewamy zrobionym wcześniej sosem, cały czas mieszając, do podgrzania, ale żeby jogurt się nie ściął. Posypujemy świeżym koperkiem :) Enjoy.

Składniki:
1 jajko
3 łyżki otrąb owsianych
słodzik
łyżka kawy rozpuszczalnej
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia

Wszystko wymieszać razem i na papierze do pieczenia uformować ciasteczka o grubości ok. 0,5 cm. Piec w piekarniku w temp. ok 160 stopni co chwile patrząc bo ja je piekłam dosłownie 5 minut :)))

Witaj . Jestem chyba jedynym facetem na tym forum ale czy na tych przepisach proteinowych można też przytyć, bo o to mi właśnie chodzi?

Czekoladowe ptasie mleczko