Temat: Dieta Proteinowa - przepisy

Czas przygotowania: 30 minut
Czas pieczenia: 35-40 minut
Porcja dla 2 osób

3 jajka
6 łyżek stołowych słodziku w proszku
1 łyżka stołowa aromatu waniliowego bez tłuszczu
7 łyżek stołowych maizeny
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Rozgrzać piekarnik do 160-180°C. W misce ubijać żółtka ze słodzikiem i aromatem waniliowym aż do uzyskania kremowej konsystencji. Dodać maizenę i proszek do pieczenia. Białka ubić na sztywną pianę i dodać do masy. Wlać do formy o średnicy 22-24 cm wyłożonej papierem do pieczenia. Piec 35-40 minut. Ciasto wyjąć z formy, kiedy będzie jeszcze ciepłe i ostudzić.


Przepis pochodzi z książki Dukana - 350 nowych przepisów. Ja zrobiłam z mąką kukurydzianą zamiast z maizeną, ponieważ ją wykańczam... Ciasto ma "dziwny posmak", myślę, że to właśnie zasługa mąki kukurydzianej - skrobi jeszcze nie używałam do pieczenia, więc nie mam porównania.

http://www.allegro.pl/item934423654_krokiety_z_kapusta_i_pieczarkami.html   -   to dla leniwych

do oryginalnego przepisu na Bułeczki Dukana dodałam po łyżeczce suszonego oregano i bazylii. Pycha :)

Pyszna przekąska:
Chudy twaróg, odrobina soli, pieprzu, szczypiorku i jogurtu 0%-mieszamy to wszystko i nakładamy trochę na plastry wędzonego łososia i zwijamy w roladki. miałam odstawić do lodówki żeby się trochę przegryzło ale nie zdążyłam... zjadłam ... :)

pasztet czerwonego kapturka

3 -4 upieczone udka

3-4 piersi z kurczaka

1 mały serek wiejski (150g - lekki)

3 ząbki czosnku

1 średnia cebula

1 przyprawa do mięsa duszonego kamis

3 jajka

1 kostka bulionu cielęcego

udka obrane ze skóry, doprawione (ja lubię przyprawę do kurczaka po węgiersku), upieczone na patelni bez tłuszczu albo w piekarniku,

piersi doprawione solą, pieprzem, czosnkiem granulowanym, słodką papryką, podsmażone na patelni

obrane mięso z udek i pokrojone piersi wrzucam do rozdrabniacza (mam robot MPM Kasia)

dodajemy pokrojoną cebulkę i czosnek, w trakcie rozdrabniania dodajemy do 0,5 litra bulionu z kostki (rozrabiam w litrze wody, dadaję około 0,5 litra)

cały czas mieszając, dodajemy

serek wiejski lekki

żółtka

wsypujemy przyprawę do mięsa duszonego

dodajemy ubitą pianę z białek

gotowe,

przekładamy łyżką do foremki (wyłożonej papierem do pieczenia) i pieczemy 1 godzinę15 minut w temp 180 stopni w piekarniku z termoobiegiem

składniki na masę serową:

1 kg serka lub twarogu light

6 jajka

2 łyżki granulek kawy instant

1/4 łyżeczki cynamonu

3/4 szklanki cukru normalnego  czyli przeliczcie na slodzik (zalezy od firmy)

1/4 szklanki gorącej wody

3 lyzki skrobi kukurydzianej (lub w ramach eksperymentu zmielone oteby owsiane)

Granulki kawy i cynamon rozpuścić w gorącej wodzie, wystudzić.
Piekarnik nagrzac do 160 stopni. Zoltka ubic z cukrem, dodac twarog, rozpuszczona kawa i na koncu skrobie. Oddzielnie ubic bialka i delikatni dodac do masy serowej.
Ja pieklam na tortownicy 26 cm i wyszedl dosc "plaski" okolo 60 minut.
Najlepszy po kilku godzinach w lodowce

uwagi prywatne.: sernik jest ok i light , a to najwazniejsze. Moze z lekka mi sie przeslodzil, ale ten retro guscik kawowy to niezly pomysl.... byc moze z kawka jeszcze lepszy

tak wiec szalenstwo serniczkowe czas zaczac

przepisy smaczne :)

MUFFINKI JOGURTOWE

4 jajka
300 g jogurtu
1 szklanka maki kukurydzianej
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
aromat waniliowy
słodzik (ok. 4 łyżki)
kakao

Składniki (oprócz kakao) zmiksować. Część ciasta wymieszać z kakao. Napełnić foremki. Piec w temp.180 stopni ok. 25 minut.

SMACZNEGO! :)

NEW YORK CHEESCAKE
50 g skrobi kukurydzianej
150 ml jogurt naturalny light
3 duze jajka plus 1 zoltko
150 g cukry (przeliczcie na wasz slodzik)
sok z 1 cytryny plus skorka dla aromatu
500 g serka ricotta (ja dostalam wersje light- porownojcie etykiety, ale wystarczy polski chudy twarog moim zdaniem )
400 g philadelphia light
1/2 lyzeczki proszku do pieczenia

Nagrzac piekarnik do 180 stopni, przygotowac foremke okragla 22-24 cm (wylozyc papierem spod i boki)
Jajka zmiksowac z cukrem, dodac serki i miksowac do uzuskania gladkiej masy.
Mieszajac wolniej dodac sok z cytryny, skorke, jogurt. Na koniec skrobie z proszkem do pieczenia.  (konsystencja dosc rzadka)
Piec 30min na 180, nastepnie 30 min na 160.
Sernik chlodzic w piekarniku. Jesc po skilku godzinach,ja trzymam go w szafce.

Sernik zupelnie inny niz "tradycyjny polski", dosc scisly ale smak zachecajacy. Namawiam was sprobujcie, nie wymaga duzo pracy ;)

coś szybkiego na słodko:

3-4 łyzki otrąb, jajko, łyżka serka homogenizowanego, kilka tabletek słodziku (nie mam sypkiego wiec musiałam go rozbic) i do tego cynamon.

Można to nazwać racuszkami z cynamonem. Placuszki maczałm jeszcze w serku homogenizowanym- normalnie pychotka :P

ciasto czekoladowe Natusi
4 jajka (bialka+slodzik=sztywna piana)+4 zoltka +3 lyzki otrebow zmielonych+proszek+kakao (1 lyzka)
polewe czekoladowa na to ciasto:
1 duza lyzka jogurtu natur i 1 lyzka kakao i slodzik  i to wszytsko zagotowac i potem polac tym ciasto,
smacznego