Temat: Dieta South Beach - smaczne przepisy na każdą z faz :-)

W dużym garnku ugotuj kapustę kiszoną, dodaj 2 liście laurowe, 3 ? 4 kulki ziela angielskiego, 7 ? 8 kulek pieprzu, połamane grzyby suszone, sól ? gotuj ok. 1,5 godziny. Mięso pokrój w kostkę, podziel na 2 części ? jedną z nich ugotuj w osolonej wodzie, drugą później usmaż na patelni. Na małej ilości oliwy podsmaż pokrojoną w kostkę cebulę, dodaj drugą częśd miejsca, po 5 minutach dodaj wędlinę pokrojoną w kostkę oraz obrane i pokrojone pieczarki. Dodaj trochę wody, żeby nie przywierało, pieczarki mają w sobie dużo wody. Wszystko duś do miękkości mięsa ok. 20 minut. Następnie usmażone dodatki oraz ugotowane mięso wrzud do kapusty. Gotuj, aż woda niemal w pełni odparuje. Dodaj przecier pomidorowy, dopraw do smaku (papryka, pieprz, sól, wegeta). 11

Pomidory (bez skóry) i oczyszczoną paprykę pokrój w paski. Cebulę grubo posiekaj. Na rozgrzanym oleju podsmaż cebule, dodaj paprykę, a po 10 minutach pomidory. Posól, wsyp ziele angielski i duś pod przykryciem. Gdy papryka będzie miękka, bigos wymieszaj z pokrojoną wędliną lub piersią z kurczaka. Podduś i dopraw.

Posiekaj i podsmaż cebulę, dodaj pokrojone w plasterki pieczarki, obrane i pokrojone w kosteczkę kiszone ogórki oraz pokrojoną w kosteczkę szynkę. Podduś wszystko, dopraw, na koniec dodaj koncentrat pomidorowy. Dodatkowo dopraw do smaku.