- Dołączył: 2008-04-15
- Miasto: Wrocław
- Liczba postów: 509
11 lipca 2008, 10:13
Witam!
W naszym wątku
"Dieta South Beach - pytania i odpowiedzi..." padł wniosek, aby stworzyć Forumową Książkę Kucharską :-) czyli wątek, gdzie będziemy wrzucać najlepsze przepisy na kolejne fazy.
Pomysł super więc oto i wątek.
Wrzucajcie swoje pomysły :-)
Aha na początku zawsze zaznaczcie której fazy dotyczy przepis :-)
Podaję przykład:
FAZA I
KURCZAK INDYJSKI - 4 porcje
4 piersi kurczaka (ok 80 dag)
1 główka kalafiora
1 puszka mleka kokosowego light (370g)
1 cebula
2 ząbki czosnku
1 łyżka curry
1 łyżeczka imbiru
kostka bulionu (KNORR z oliwą i ziołami)
Kurczaka
pokroić w kostkę - ugotować (od zagotowania wody wystarczy 5-10 min).
Kalafior podzielić na różyczki - obgotować (można na parze).
Pół
szklanki wody+mleko kokosowe+curry+imbir+bulion+pokrojona
cebula+czosnek - zagotować, dorzucić kalafior i mięso, wymieszać,
chwilkę pogotować.
- Dołączył: 2005-10-11
- Miasto: Wieliszew
- Liczba postów: 2241
9 maja 2009, 23:19
O cholera jakie litery mi wyszły :p
- Dołączył: 2006-01-04
- Miasto: Na Koncu Wsi
- Liczba postów: 109738
11 maja 2009, 12:22
> sikoram- seler naciowy:)
no wlasnie seler naciowy ...........
- Dołączył: 2008-07-14
- Miasto: Beskid
- Liczba postów: 6991
11 maja 2009, 17:37
kalafior ala bolonese :)
faza I
różyczki kalafiora (może być mrożony) ugotowany na parze al dente.
Podpieczony na patelni teflonowej z małą ilością tłuszczu, gdy się
zrumieni wbić dwa jajka ( jak na sadzone) gdy jajka się solidnie zetną
( można wymieszać z kalafiorem) dodać sos pomidorowy jak do spaghetti
(przepis już kiedyś tu podawałam przy fasolce szparagowej)
Mniamactwo :D
Wzięłam sobie do serca te dwie szklanki warzyw do posiłku :) i mam :D
- Dołączył: 2009-01-21
- Miasto: Kikajowal
- Liczba postów: 2900
15 maja 2009, 07:55
SAŁATKA ORZEŹWIAJĄCA na II fazę
- ser feta (całe pudełeczko)
- ogórek zielony
- czosnek do smaku
- makaron ryżowy (w kształcie ziaren ryżu)
Makaron gotujemy. Ogórek
myjemy, obieramy, dzielimy na pół, wydrążamy i kroimy w kosteczkę
(można zetrzeć na tarce, jak ktoś tak woli; ja wolę chrupać). Czosnek
gnieciemy (ja tarkuję, nie mam ugnieciarki). Wszystko razem wymieszać.
Dodać ser feta i odstawić do lodówki.
Co do I fazy - można ominąć ryż i będzie taki twarożek do smarowania czy zimny dip (sos). Zamiast fety może być chudy twarożek lub jogurcik.
Hit mojej przed SB imprezy :-) Smacznego!
- Dołączył: 2006-01-04
- Miasto: Na Koncu Wsi
- Liczba postów: 109738
15 maja 2009, 09:25
czyli cacyki beda bez makaronu
- Dołączył: 2008-07-14
- Miasto: Beskid
- Liczba postów: 6991
19 maja 2009, 20:11
hummus od i fazy
ciecierzyca (może być z puszki lub moczona i gotowana) ok 40 dkg ( po ugotowaniu)
2 łyżki świeżego soku z cytryny
1/2 szkl tahini ( pasta z sezamu, ja używam pełnoziarnistego, można też zmielić sezam w ostateczności-1/3 szklanki)
1/4 szkl posiekanej cebulki, ja wolę szalotkę
3 posiekane ząbki czosnku
2 łyżeczki oliwy z oliwek (lub lniany)
2 łyżki mielonego kminku(indyjskiego)
1/8 łyżeczki mielonej papryki
1/2łyżeczki soli
Wszystko zmiksować, można dodać wodę z gotowania ciecierzycy, lub zalewy z puszki, żeby się dobrze miksowało. Następnie dodać:
natkę pietruszki i do wyboru, seler naciowy, papryka lub co się chce :)
Dać do leżakowania na 3-4h do lodówki.
a tu alternatywa:
http://www.kuchareczka.com/przepisy/hummus
19 maja 2009, 21:19
Od I fazy
Potrawka z warzywami
Składniki:
2 piersi kurczaka
100 g fasolki szparagowej
2 łyżki koncentratu pomidorowego
150 g pieczarek
3 ząbki czosnku
4 łyżki oleju (ja smażyłam na oliwie)
1 łyżka wegety
sól i pieprz
Fasolkę i pieczarki umyć i pokroić.
Piersi kurczaka umyć, osuszyć i pokroić w paski. Na patelni rozgrzać
olej/oliwę, dodać pokrojony drobno czosnek i kurczaka. Smażyć na złoty
kolor, często mieszając. Doprawić solą i pieprzem.
W
rondlu rozgrzać olej/oliwę, wrzucić pieczarki i chwilę smażyć na silnym
ogniu, a następnie dodać resztę warzyw i koncentrat pomidorowy.
Doprawić wegetą i dusić pod przykryciem. Następnie dodać mięsko i
gotować jeszcze około 5 minut.
W przepisie były jeszcze takie warzywa jak: groszek, marchewka, kukurydza - jednak są one zabronione.
Wydaje mi się, że możnaby było jeszcze dodać brokuły i cukinię :)
