Temat: Dieta Montignaca- pytania , odpowiedzi, przepisy...

dzięki ;* 

> Mam pytanie - czy mogę połączyc łososia z
> chlebem? 
>

wg mojej wiedzy - nie możesz
łososia możesz łączyć z warzywami , serami ...

przepisy na łososia ( posiłek tłuszczowy )

Łosoś pieczony na parze

Typ: Posiłki tłuszczowe - Dania

Składniki:(na 2 osoby)
- 2 dzwonka łososia
- 4-5 łyżek oliwy
- 2 ząbki czosnku
- wywar z ryby (1-2 kostki)

Przygotowanie:
Łososia myjemy, solimy nacieramy oliwą z czosnkiem. Do brytfanki nalewamy tyle esencjonalnego wywaru aby było tuż pod kratkę. Na to kładziemy łososia i pieczemy w około 200 stopniach 45 minut.
Podajemy z masłem przygotowanym na początku. Warto zostawić wywar przyda się na następny raz.

Zapiekanka z ryby

Typ: Posiłki tłuszczowe - Dania

Składniki:
- ryba (dorsz, łosoś)
- por,
- cebula,
- pieczarki,
- ser żółty,- przyprawy
- oliwa z oliwek
Przygotowanie:
Naczynie żaroodporne smarujemy oliwą z oliwek, na dnie układamy drobno pokrojona cebulę i por, następnie przyprawione kawałki surowej ryby, na to podsmażone na oliwie i przyprawione pieczarki, a na wierzch starty żółty ser

ŁOSOŚ -PROSTY

Typ: Posiłki tłuszczowe - Dania

Kupujemy filety z łososia.
Mniej więcej taki kawałek jak duża męska dłoń - na osobę ;-)
Łososia myjemy, dzielimy na porcje.
Wykładamy naczynie do zapiekania lub zwykłą blaszkę (dobrze, jeśli ma
brzegi) folią aluminiową.
Łososia posypujemy przyprawą do ryb durcos - obficie, skrapiamy sokiem z cytryny też obficie, układamy na folii - skórą do dołu. Można go nie skrobać
z łusek. Nie trzeba folii natłuszczać, bo łosoś i tak wypuści swój tłuszczyk.
Zapiekamy, aż będzie lekko brązowy z wierzchu. Skóra zazwyczaj przywiera do folii (i bardzo dobrze). Rybkę zdejmujemy więc - oddzielając od razu od skóry na talerze. Można skropić jeszcze cytryną jak ktoś lubi.

rybka z delikatnym czosnkiem na cieplo w 45 minut (posilek tluszczowy)

Typ: Posiłki tłuszczowe - Dania

przepraszam za dezinformację..... a dlaczego nie można??  bo jak mówię, tuńczyka z makaronem można..... może łosoś jest bardziej tłusty??? hmm....

tylko tunczyka w sosie własnym można jesć w posiłku weglowodanowym
reszta ryb nalezy do posiłków tłuszczowych

bardzo cenna informacja calineczko:)))) a gorzką czekoladę do posiłku tłuszczowego, prawda?? mam okres i mnie ciągnie..... planuje na jutro na śniadanie:)

wydaje mi się (!!!) ,że skoro czekolada jest węglowodanem to należy ją jeść w okolicy sniadania albo 2 godz po sniadaniu , ew obiedzie ... ale pamiętaj  napisałam "wydaje mi się "

ja gorzką czekoladę jem do kawy :))
i 1 kostka w zupełności mi wystarcza

znalazłam na oryginalnym  Montignacku:

Ciemna czekolada zawierająca 70% kakao ma niski IG (25). Można ją jeść zarówno w Fazie I jak i II. Wystarczą 2-3 kwadraciki po posiłku

cd o rybach :

Ryby z niską zawartością tłuszczu - można do posiłków węglowodanowych.
Ryby te należy przyrządzać na parze,w mikrofali,gotować ,piec w folii-zawsze bez dodatku tłuszczu.


                      białko            tłuszcze
błękitek                17,8            0,7
czerniak              18,3            0,8
dorsz                  16,8            0,6 -0,7
kergulena              8,0            0,5
mintaj                    7,6            0,5 -0,6
okoń                    11,3            0,5 - 0,41
płoć                      7,6            0,5
sandacz                10,4            0,2 -0,7
sola                      12,4            1,0 -1,4
szczupak              11,0            0,3 -0,8
tuńczyk w
sosie własnym        23,5            1,2

Tuńczyk mozna tylko w sosie własnym (w wodzie) -jest on poddawany specjalnej obróbce .Świeży ma 4,6 % tłuszczu ,więc do węgli sie nie nadaje

tuńczyk wędzony - jemy do tłuszczy
makrela wędzona - jemy do tłuszczy
łosoś - jemy do tłuszczy

Ilość białka, tłuszczu i węglowodanów w 100 gramach produktu: Nabiał do 1,5% tłuszczu do posiłków węglowodanowych: - twaróg chudy max 1,5% tłuszczu B - 20g, T - 0,5g, W - 3,5g - mleko B - 3,5g, T - 0,5g, W - 5,1g - mleko w proszku odtłuszczone B - 36g, T - 1,25g, W - 51g - mleko w proszku pełne B - 26g, T - 26g, W - 38g - kefir B - 3,2g T - 1,5g W - 4,7g - jogurt naturalny B - od 3,6g do 4,3g T - 1,5g W - 6,2g - jogobella light B - 4,1g T - 1,1g W - 8,4g - maślanka B - 3,4g T - 0,5g W - 4,7g Śmietany do posiłków tłuszczowych: - 12% B - 2,7g T - 12g W - 3,9g ? nie używamy - 18% B - 2,5g T - 18g W - 3,6g - 30% B - 2,2g T - 30g W - 3,1g Jajka B - 12,5g T - 9,7g W - 0,6g - całe jako tłuszcz, białko do węgli Sery - do posiłków tłuszczowych: - ser tofu feta B - 9,9g T - 24,7g W - 5,3g (za dużo węgli) - feta B - 17g T - 16g W - 1g - camembert B - od 18g do 21,5g T 23g W - 0,2g - brie B - od 17g do 20g T - 28g W - 0,2g - parmezan B - 41,5g T - 32g W - 0,1g - salami B - 25g T - 28g W - 0,1g - edamski B - 26g T - 23,4g W - 0,1g - gouda B - 28g T - 22,9g W - 0,1g - ementaler B - 29g T - 30,6g W 0,1g - rokpol B - 22,6g T - 30,6g W - 0,1g Mięsa - jako posiłek tłuszczowy: - piersi kurczaka B - 21g T - 1,3g - udo B - 17g T - 10,2g - schab B - 21g T - 10g - łopatka B - 16g T - 21,7g Ryby: - makrela wędzona B - 21g T - 15,5g , 0 ?węgl - dorsz wędzony B - 22,1g T - 0,5g ,0 ? węgli - filety z mintaja, morszczuka (świeze, mrożone) B - 17g T - 0,6g ? mało tłuszczu może być do węgli - łosoś świezy B - 19,9g T - 13,6g - 0 ?węgli - śledź świezy B - 16,3g T - 10,7g ? 0 ?węgli - śledź solony B - 19,8g T - 15,4g - 0 ?węgli - dorsz-filety bez skóry B - 16,5g T - 0,3g 0 ?węgli - sardynka w oleju B - 24g T - 13,9g ,0 ? węgli - tuńczyk w oleju B - 27g T - 9g , 0 ? węgli - tuńczyk w sosie własnym B - 21g T - 1,2g, 0 ?węgli Produkty sypkie: produkty raczej do posiłków węglowodowych - kasza perłowa B - 7g T - 2,2g W - 68,8g - kasza jęczmienna pęczak B - 10,4g T - 1,38 W - 74,7 - kasza gryczana B - 12,6g T - 3,1g W - 70,1g - makaron razowy B - 8,9g T - 2,6g W - 74,7g - makaron sojowy B - 0,6g T - 0g W - 45g - makaron bezjajeczny B - 10g (Lubella 12g) T - 1,7g W - 77,2g - ryż Basmati B - 6,7g T - 0,4g W - 80,4g - ryż brązowy B - 7,1g T - 1,9g W - 68,1g - chleb żytni B - 7g T - 1,8g W - 47,8g - chleb żytni razowy B - 5,6g T - 1,7g W - 45,6g - chleb graham B - 7,6g T - 1,7g W - 44,4g - bułka grahamka B - 8,2g T - 1,7g W - 51.5g - WASSA B - 11,5g T - 9,6g W - 66g (w 1 kromce B - 1,7g T - 1,6g W - 11g) - soczewica B - 25g T - 0,6g W - 60,8g - soja ziarna B - 34g T - 19,6g W - 17g - fasola biała ziarna B - 21g T - 1,6g W - 4,9g - groch suchy B - 24g T - 1,4g W - 45,2g - płatki owsiane B - 12g T - 7,2g W - 62,4g - płatki pszenne B - 9g T - 3g W - 70,9g - płatki żytnie B - 6,4g T - 3,2g W - 7,1g - płatki jęczmienne B - 9,8g T - 3,6g W - 69,8g - otręby owsiane B - 14g T - 7g W - 45g - otręby pszenne B - 16g T - 4,6g W - 19,5g - kostka sojowa B - 50g T - 2g W - 30g - granulat sojowy B - 50g T 2g W 30g - sezam B - 23,2g T - 59,9g W - 2,1g - koncentrat pomidorowy B - 5,6g T - 1,5g W - 16,7g - orzeszki ziemne B - 23,7 do 27g T - 46,1g W - 11,9 - majonez domowy B - 1,3g T - 79g W - 2,5g - p.tłuszczowy - musztarda B - 5,7g T - 6,4g W - 20,3 - kakao, proszek B - 18,2g T - 21,7g W - 44,9g - pestki słonecznika B - 24,4g T - 43,7g W - 18,6g Warzywa jako dodatek do posiłków tłuszczowych i węglowodanowych: - szpinak B - 2,6g T - 0,4g W - 0,4g - czosnek B - 6,4g T - 0,5g W - 5,2g - szczypiorek B - 4,1g T - 0,8g W - 0,4g - seler bulwowy B - 1,6g T - 0,3g W - 2,8g - kalarepa B - 2,2g T - 0,3g W - 4,3g - kalafior B - 2,4g T - 0,2g W - 2,6g - brokuły B - 3g T - 0,4g W - 2,7g - fasolka szparagowa zielona B - 2,4g T - 0,2g W - 3,7g - cebula B - 1,4g T - 0,4g W - 5,2g - por B - 2,2g T - 0,3g W - 3g - papryka B - 1,3g T - 0,5g W - 4,6g - marchew B - 1g T - 0,2g W - 5,1g - koper ogrodowy B - 2,8g T - 0,4g W - 2,8g - kiełki soi B - 13,1g T - 6,7g W - 7g - reszta warzyw około B - 1g T - 0,3g W ? 2 -3g - pieczarki B - 2,7g T - 0,4g W - 0,6g