Temat: Wegańska/wegetariańska lista zakupów

Zobacz sobie na youtube kanał "Aga in America". Możesz tam zobaczyć jak odżywia się rodzina frutarianów (to nie wegetarianizm ani weganizm, ale zawsze coś :p) oraz jakie zakupy robią na cały tydzień. Często w filmikach jest wspomniane, ile kupują produktów na cały tydzień itp. Przykładowo w tym filmiku: https://www.youtube.com/watch?v=jfJbpZdFJ20

trudno mi mówić o ilości produktów, ale mogę wypisać co kupuję:

- kasza jaglana, makarony, kasza gryczana/kuskus/ryż

- puszki: cieciorka, fasola czerwona, biała, czarna, mleczko kokosowe (dużo), pomidory w puszce

- sucha cieciorka na falafele, soczewica

- owoce: sezonowe, koniecznie dużo bananów bo zawsze przydają się do różnych przepisów, jabłka, gruszki

- warzywa: sezonowe, kupuję to na co akurat mam ochotę, nie mam stałego asortymentu

- mrożonki: duuużo warzyw na patelnię, szpinaku mrożonego, w zimie owoce mrożone

- tofu, dużo tofu :P 

- nabiał: ser żółty, twaróg, jogurty naturalne, jogurt grecki, maślanka

- miód albo syrop klonowy dobrze jak jest w domu (zależnie czy wege czy wegan)

- czarna sól, drożdże dezaktywowane (jeśli wegan)

- płatki owsiane, mąka

- suszone owoce, orzechy

- ketchup, musztarda

- jajka

- ulubione przyprawy, dużo curry i papryki ostrej i łagodnej

- sezam do tahini albo samo tahini

- nasiona chia, czarnuszka, czarny sezam, w wersji wegan przyda się pewnie siemię lniane bo czasem zastępuje się nim jajka w przepisach

- jeśli pieczesz sama chleb to mąki na chleb a jeśli nie to jakieś pieczywo ;)

- dużo buraków, ziemniaków (często sobie piekę frytki np w piekarniku)

- woda, dobre herbatki, kawka

to jest chyba taka moja lista, oczywiście nie na każde zakupy :P ale to mam zawsze w domu i już da się coś tworzyć :)

ogólnie jeśli chcesz to możesz podejrzeć w moim pamiętniku jak gotuję, bo też bardzo ograniczyłam mięso (jem tylko jak jestem u kogoś i nie chcę odmawiać) może CIę coś zainspiruje :)  

- maka z cieciorki

- brazowy ryz, kuskus

- makarony pelnoziarniste

- puszki: pomidory (lub passata), fasola czerwona , groszek, kukurydza, cieciorka

- kapary, oliwki, papryczki jalapenos, suszone pomidory

- hummus

- pasta tofu cebulowa z Lidla (zawsze must have w lodowce <3 )

- tofu normalne/ chilli, tofu wedzone

- zielenina salatkowa: szpinak/rukola/jarmuz

-warzywa- podstawa: pomidory, cebula, czosnek, ogorek, papryka, awokado (warzywa inne: kalafior, fasolka szparagowa, brokuly- sezonowo)

- pieczarki

- swieze ziola w doniczkach- 2 podstawowe ktore musze zawsze miec to kolendra i bazylia

- owoce - do jedzenia tak po prostu jak i do salatek z rukola/szpinakiem (gruszka, pomarancze itd)

- orzechy wloskie, przechy nerkowca

- slonecznik, sezam

- olej chilli

- przyprawy: kurkuma, wedzona papryka, kumin, chilli, ziola prowansalskie, tymianek i inne

- napoj sojowy/ryzowy/migdalowy

- platki owsiane

Z nieweganskich:

- feta

- ser kozi/owczy/ gorgonzola

- jajka

Weganka.

Moja dieta opiera się głównie na warzywach. Więc

1. WARZYWA w dużych ilościach, w tym ziemniaki

2. KASZE, ryż, płatki (głównie kasza jaglana, trochę gryczanej, amarantus, kukurydziana), płatki owsiane

3. BIAŁKO, czyli fasolki - najczęściej świeże, suche, bób, soczewica, czasem w puszkach

4. BIAŁKO I TŁUSZCZ, czyli orzechy - laskowe, migdały, pistacje, nerkowce, pestki - dynia i słonecznik

5. OWOCE - świeże i suszone

6. GRZYBY (niewiele i rzadko)

7. MĄKA z cieciorki, kokosa, jaglana, amarantusowa - jako dodatki

8. GOTOWE CIASTECZKA, i inne bezglutenowe wypieki (wafle, batoniki wegańskie) - sporadycznie

I tyle. Na tym opieram swój jadłospis. Żadnych olejów, żadnego pieczywa, glutenu unikam, żadnych makaronów. Nie jadam przetworzonej soi, zresztą nieprzetworzonej też nie. Jajek, nabiału też nie.

dziękuje,jestescie najlepsze ;) teraz wszystko mi sie rozjaśniło 

- ryz, makaron, przerozne kasze

- warzywa straczkowe: ciecierzyca, fasola czerwona, fasola biala (glownie puszki)

- twarog, jogurty, serki wiejskie, czasami feta lub jakies plesniowe

- orzechy (przede wszystkim nerkowce i laskowe), suszone owoce (morele, jablka, banany, daktyle, sliwki, figi), pestki dyni, nasiona slonecznika

- platki owsiane lub jaglane

- gotowe pesto 

- oliwa lub olej

- maslo orzechowe

- ketchup, musztarda

- chleb naszpikowany ziarnami

- wafle ryzowe

- jajka

- owoce i warzywa

Musze przeglądnąć to co dziewczyny wypisały, bo jestem wegetarianką a brakuje mi pomysłów :)

Sprobul na http://www.akademiawitalnosci.pl/zdrowe-odzywianie-lista-zakupow/

A ja ze swojej strony gorąco polecam kanały na yt : 

• Atelier Smaku (wegańska bezglutenowa kuchnia)
• Savory or Sweet? (wegańskie ciasta desery itp)

I blogi:

• Karolina Sobańska - ostatnio robiłam przepyszne Carry z komosą ryżową 
• Jadłonomia
• Wegan Nerd

Przepisów jest ogrom aż ciężko się zdecydować :)