Temat: Przepisy kulinarne, lekkie i smaczne, piszcie:)

Ciastka jogurtowe (yoghurt scones)

Składniki:

225 g mąki
1 łyżeczka soli
1 łyżka proszku do pieczenia
60 g masła
60 g cukru
1 jajko
6 łyżeczek niskotłuszczowego jogurtu naturalnego


Przygotowanie:

Mąkę, sól i proszek do pieczenia wymieszać z masłem. Dodać cukier. Jajko roztrzepać z jogurtem i dodać do masy. Całość dobrze wymieszać. W oryginalnym przepisie trzeba rozwałkować ciasto na 1,5 cm i wycinać z niego kółka (ok. 5cm), ale mój sposób też się sprawdził - z masy ulepić średniej wielkości kulki i lekko je rozpłaszczyć (przyda się mąka do posypania rąk).
Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni, przez ok. 10 minut, aż ciacha zrobią się brązowo-złote.
Smakują bez dodatków, jak i z dżemem truskawkowym.

Zamiast cukru mozna dodać kilka przypraw i ok. 45 g tartego sera Gouda.

Bliny

Składniki na 25 sztuk:

- 3 szklanki mąki pszennej (51 dag)
- 2 szklanki mleka
- 1,5 łyżki drożdży
- 3 jajka
- sól do smaku
- olej lub oliwa do smażenia
- 4 łyżki masła


Przyrządzanie:

1. Z lekko podgrzanego mleka, drożdży i 1 szklanki mąki przygotować rozczyn, po czym pozostawić na 1 godzinę do wyrośnięcia.

2. Po wyrośnięciu dodać resztę mąki, utarte jajka oraz roztopione masło. Wyrobić ciasto i pozostawić na około 30 minut do ponownego wyrośnięcia.

3. Na patelni rozgrzać tłuszcz, a następnie za pomocą łyżki nakładać ciasto formując placuszki o średnicy 10 cm i grubości 0,5 cm. Smażyć z obu stron na złoty kolor.
Usamżone bliny podawać gorące, polane jogurtem naturalnym lub sosem np. pieczarkowym.

1 sztuka - 83 kcal

Sałatka owocowa - bardzo dobra

Składniki:

-banan
-2 kiwi
-jabłko
- ewentualnie 5 winogron
-dwie łyżki jogurtu naturalnego
-garść płatków śniadaniowych


Sposób przyrządzania:

pokroić banana w plasterki. Natomiast kiwi w kostkę a jabłko w plastry! W przypadku winogron to przecinać na polówki. Posypać garścią płatków śniadaniowych i wymieszać z jogurtem!

Zupa z ogórka zielonego

Składniki na 4 porcje:

• 300 g świeżego ogórka zielonego
• 2 ząbki czosnku
• 1 litr rosołu z bulionu warzywnego (2 kostki)
• 100 ml kefiru
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 1 łyżka koperku
• 1 łyżka natki pietruszki


Przygotowanie:

Obrane ogórki i czosnek opłukać, pokroić, zmiksować z bulionem, zagotować. Kefir zmieszać z sokiem z cytryny, pokrojoną pietruszką i koperkiem i wlać do zupy.

porcja 200ml - 37kcal

Cielęcina z papryką

Składniki:

- 400g cielęciny
- 2 cebule
- żółta, czerowna i zieona papryka
- 2 łyżki sosu sojowego
- ząbek czosnku
- łyżka mąki ziemniaczanej
- 3 łyżki bulionu
- 2 łyzki jogurtu naturlanego
- sól, pieprz


Przygotowanie:

Mięso pokroić na porcje, cebule w krążki, papryki w kostkę. Mięso ułożyć w naczyniu do mikrofalowania, posmarowac sosem sojowym, po bokach ułożyc cebulę. Zapiekać 10 min w mikrofalówce przy mocy 750 W. Dodać papryki i zapiekac jeszcze 20 min.
Posiekany czosnek i mąke wymieszac z bulionem, dodac do mięsa i warzyw, wymieszać. Zapiekać 1-2 min. Jogurt wlac do potrawy, wymieszać, przyprawic sola i pieprzem. Danie zostawić w kuchence jeszcze 10 min.

Co prawda,to nie są przepisy z tej ksiązki,co obiecałam-na razie  nie mam czasu przepisać ,ale te dania pochodzą z portalu www.dieta.pl