Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
20130226

narty! cudo. nie no nie mozna sniegu na balange zmarnowac:)

Aha! Bo zapomnialam o tej soi! Sluchaj, ja soi samej w sobie nie jem, bo nie lubie jej smaku, przetwory sojowe typu "gulasze", "kotlety" i inne takie tez mnie jakos nie kreca. Bardzo rzadko jadam zywnosc przetworzona, nawet weganskie produkty. Wole proste skladniki, nawrzucac do gara co tam mam pod reka i juz - jak sie gotuje zawodowo caly dzien, to nie ma sie ochoty w dzien wolny sleczec nad garami w domu, wiec moje gotowanie sprowadzam do prostych szybkich potraw. Niekiedy wydaje mi sie, ze z tym "komponowaniem posilkow" to jest jakas sciema wmawiana nam przez dietetykow, bo "tak trzeba ludzi nauczyc"... 60 lat temu, jak po wojnie nie bylo co jesc. W obecnym swiecie dobrobytu, mysle, ze nie ma specjalnego problemu z uskladaniem sobie czegos na talerzu w sposob bardzo intuicyjny: mam ochote na ziemniaczka, a do ziemniaczka fajnie bedzie hulal brokul z wody i jakies leczo warzywno-pomidorowe, i juz! Obiad gotowy! Bo tak przyznajmy szczerze, czy widzialas swoja Mame, czy kogokolwiek sleczacego nad zeszyciekiem z kalkulatorem i waga, obliczajacego "wlasciwa kompozycje posilku"? Skad bialka roslinne? Bialka roslinne sa obecne we wszystkich roslinach i owocach, tyle, ze w niewielkich ilosciach, jako aminokwasy. Najwiecej, a sa to ilosci zblizone do zawartosci bialka w miesie i jajkach, znajdziesz we wszystkich fasolach ziarnistych (w sensie, ze nie fasolka szparagowa), soczewicy, cieciorce; oraz orzechach; ziarnach zboz - kasze: jeczmienna, peczak, gryczana, jaglana, couscous, bulgur (to taki gruby couscous); platki owsiane, ziarno sezamowe, pestki slonecznika, dyni; ryz wszelaki, najlepiej brazowy, od czasu do czasu dziki, choc jest drogi - polecam mieszac go z brazowym, ryz dlugoziarnisty, basmati, arborio. Nawet zwykly makaron bezjajeczny z pszenicy durum ma ok 5% bialka, a zwykla maka biala ma 10%. Nawet zwykla mala pomarancza ma 1% bialka. a wszystkie produkty roslinne zawieraja weglowodany niezbedne do uzyskania energii, zatem zaslabniecie nam raczej nie grozi. :)

no i bardzo fajnie, ze Cie wegetarianizm kreci, bo jestem przekonana, ze to zdrowsza opcja na dzisiejsze czasy. Kiedys ludzie nie zarli az tyle miesa co dzis, no i mamy chorobska cywilizacyjne, miazdzyce, cukrzyce, podwyzszony cholesterol, choroby serca, raki - jest w czym wybierac. A poza tym, jak ludzie kiedys jedli suto, to zdazyli to wszystko spalic fizyczna tyra, a dzis malo kto tak zasuwa, jak chlop malorolny. Albo tacy ludzie z epoki kamienia lupanego - caly dzien musieli sie nalazic, zeby sobie nazbierac tych korzonkow, jagodek i listkow - jak sie trafilo zwierze, to raczej jaszczurka, czy ptaszek, a nie od razu caly mamut. Mysle, ze glownym problemem wspolczesnego swiata zachodniego nie jest niedobor bialka, a jego nadmiar, oraz przejadanie sie i zywnosc wysoko-przetworzona. Niewiele jest w niej wartosci odzywczych w stosunku do wysokiego skoncentrowania energii (kcal). Mysle, ze duzo dobrego zrobiloby ludziom, dla zdrowia, gdyby nawet nie rezygnowali z miesa calkowicie, a zwyczajnie zredukowali jego ilosc. Na przyklad z miesa jedzonego codziennie na trzy razy w tygodniu. Z miesa jedzonego 3 razy w tygodniu na raz w tygodniu. Niech dzien miesny to bedzie dzien specjalny, wyjatkowy, jak niedziela - niech raz bedzie to ryba, a raz jakies mieso. Przeciez w dzisiejszych czasach, nikt w swiecie zachodnim raczej z glodu nie umiera.

uważaj na siebie nie przesadzaj :) a propo nasionka Chia byłyby super w Twoim przypadku - dodaje sił witalnych dobre dla sportowców - ale dużo by o tym pisać w moich w cześniejszym wpisie jest lin który dotyczy tego "cudo". jak wypróbuję to opisze ze szczegółami. Pozdrawim danka

U mnie motywacji nie znajdziesz dół totalny, bo tez nic nie spada:( Miłego dnia:))