Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Człowiek to maszyna do pochłaniania żywności

I z całą pewnością kiedyś ludzie nie jadali zdrowiej. Owszem mnie się jadło chemii w żywności. Ale jadło się dużo białej mąki , cukru(powszechne słodzenie herbaty,kawy). Stosunkowo mało surowych warzyw. Kluchy, kiepskiej jakości mięso(o ile w ogóle). Chleb biały ze smalcem albo z paprykarzem szczecińskim w dużej ilości zbyt zdrowy raczej nie jest.

W dzieciństwie moi rodzice jadali zdrowiej, bo właśnie żywność organiczną (nikt wtedy nie znal tej nazwy 😉) od babci ze wsi typu nabial.od własnych krów, mięso od zwierząt hodowanych w gospodarstwie. Warzywa tez były i owoce. Mnostwo białej mąki i cukru, a jakże, ale oni ciągle byli w ruchu. Obecnie jedzą za duzo węglowodanów w stosunku do zapotrzebowania i stylu życia. Warzywa i owoce mielismy z własnej działki- jedliśmy tego tonę. Ja byłam grubym dzieckiem, bo tuczyły mnie babcie na wakacjach i feriach pierogami, kopytkami, ziemniakami i ciastem drożdżowym. Osobiście uważam, że 5 posiłków nie jest potrzebne, naprawdę, sle szanuję inne spojrzenie na sprawę i to, ze ktoś myśli, że tego potrzebuje. Uważam tez,, ze nie ma prawdy jedynej, objawionej i nie można ogłaszać tak stanowczo tez o bezzasadności śniadania. Dziś diety chronometryczne i chronobiologia udowadnia, że to właśnie rano ciało najlepiej przyswaja substancje odżywcze i dobrze je trawi, wieczorem spada wydajność układu trawiennego. Ja kiedyś nie jadłam sniadan i dobrze się z tym czułam, obecnie jem i tez jest OK 😉😄

W przypadku posiadaczy gospodarstw/ogrodów wiadomo że było inaczej. Moja rodzina była z miasta, z kamiennicy, bez zamiłowania do ogrodnictwa itd. dziadkowie i rodzice z PRL wspominają np mortadelę i serdelki bardzo średniej jakości, mięso na kartki na które ciężko było coś wykupić sensownego i sklep z koniną. Ojciec nie chciał jeść batattow bo mu przemrożone ziemniaki z przednówka przypominały , a jako przysmak wspominał rabarbar maczany ukradkiem w cukiernicy;) no i pomarańcza i banany na święta... I to co oczyma piszesz - mąka, kluchy.. U mnie akurat wszyszcy byli szczupli/chudzi w tym czasie ale to z braku wartościowego, atrakcyjnego jedzenia. W latach '90 wszyscy utyli bo można było bez ograniczeń kupowac jedzenie w dużym wyborze. I znowu było niezdrowo bo jadło się owszem kluchy a do tego dużo mięsa:)

Jasne że śniadań jeść nie trzeba. Nie ma jednej drogi. Problem w tym że u niektórych brak śniadania źle się odbija w całym dniu. No u mnie. O to mi chodzi- wystrzegajmy się jednej " prawdy objawionej", jednemu służy to , drugiemu tamto.

Moja babcia też tak mówiła :)

A moja babcia i prababcia mówiły mi od rana do wieczora: "zjedz coś, najedz się" i ciągle podkładały mi jedzenie pod nos. Masakra!