Chlebek bananowy z mango
l
Składniki
na keksówkę:
150g mąki
20g otrąb pszennych
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 duże banany (najlepiej bardzo
dojrzałe)
1/2 średniego mango
2 jajka (białka i żółtka osobno)
50g masła
2 łyżki oleju rzepakowego
szczypta cynamonu, gałki
muszkatołowej, chilli
Banany i mango umyć, obrać ze skóry
i rozgnieść widelcem. Dodać do nich olej, wymieszać dobrze
i przełożyć do wysokiej i dość dużej miski.
Masło roztopić, dodać do niego
przyprawy i dobrze wymieszać.
Do innej miski przesiać mąkę,
wymieszać z proszkiem do pieczenia i otrębami.
Białka ubić na sztywną pianę, żółtka
dodać do rozgniecionych owoców. Białka wymieszać z masą owocową, następnie
dodać do nich mąkę i wymieszać (tylko do połączenia się składników).
Keksówkę wyłożyć papierem do pieczenia, przelać do niej
ciasto. Piec w 170 C przez 40 minut (do suchego patyczka).
Oczywiście przepis nadaje się (a w zasadzie: pasuje jak
ulał) do akcji "Słodycze bez cukru!
http://terazjedzmnie.blogspot.com/2012/09/chlebek-bananowy-z-mango.html
steppingstonee
2 kwietnia 2013, 18:36apetycznie wygląda :)