Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Snacki pomidorowe

Snacki pomidorowe (czyli muffiny na słono)

http://badzweganinem.blox.pl/html/1310721,262146,21.html?799529

Składniki:

• 2 szklanki mąki pszennej graham
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju
• 2 duże pomidory (ok. 40 dag)
• kilka pieczarek (ok.10 dag)
• 1 płaska łyżeczka soli
• pół płaskiej łyżeczki pieprzu ziołowego
• ? szklanki nasion dyni (grubo zmielonych)
• bazylia, oregano lub listki mlecza (opcjonalnie)

Sposób przyrządzenia:

 Pieczarki drobno pokroić, pomidory pokroić w małe, cienkie cząstki. Nasiona dyni pokruszyć w młynku do kawy (tylko chwilkę, żeby zostały większe kawałki, np. połówki nasion). W jednej misce zmieszać pomidory, pieczarki, przyprawy (listki, sól, pieprz), olej. W drugiej misce zmieszać mąkę z proszkiem do pieczenia i nasionami dyni. Połączyć składniki z obu naczyń, lekko mieszając. Ciasto układać w papilotkach do muffinów i piec w temperaturze ok. 180 st. C przez około 20 min.