Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Bułki się robią..

tzn . chwilowo wyrasta rozczyn, ale cała reszta już w misce robusia , zaraz dodam rozczyn, wodę i niech mój kuchenny pomocnik pastwi się przez kwadrans nad ciastem. Jest zimno, naprawdę zimno ...założyłam dzisiaj golf i ...cienką kurtkę :D to tak profilaktycznie żeby się nie spalić jak pojechałam z mamą na rehabilitację, ale w domu mam chłodno choć pali się w piecu, chciałam dorzucić ale nie ma co...zadzwoniłam już po starszego palacza  czemu paliwka nie mam obok pieca a jak przyjedzie to dostanie pater noster że ustawił taką niską temperaturę na piecu ...bo kaloryfery są tak " gorące" jak nogi umarlaka. No ...lecę odpalać pomocnika a tu obiecany przepis na bułeczki .

25 dag mąki pszennej

10 dag mąki orkiszowej

2 łyżki oliwy

30 g drożdży

pół łyżeczki cukru

łyżeczka soli

Przygotuj zaczyn, rozpuszczając w odrobinie wody drożdże z cukrem. Odstaw na piętnaście minut.
Z mąki, soli, oliwy i zaczynu wyrób dosyć luźne ciasto, stopniowo dodając wody (mnie "weszło" ok. pół szklanki).
Przełóż ciasto do nasmarowanej oliwą miski i odstaw na minimum godzinę do wyrośnięcia

Wyrośnięte ciasto podziel na dwie części i uformuj z nich podłużne bagietki. Połóż na blasze wyłożonej papierem i odstaw w ciepłe miejsce na 45 - 60 minut.
Wyrośnięte bagietki natnij skośnie i piecz ok. 20 minut w nagrzanym do 230 stopni piekarniku (dolna i górna grzałka).
Spryskaj wodą w trakcie pieczenia, aby skórka była chrupiąca.