Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Smaki moich potraw

   Ostatnie dni to buszowanie po pamiętnikach Vitali i przy okazji poszukiwanie kogoś, kto by mnie zainteresował, zainspirował, do kogo z miejsca poczułam sympatię. Jak się zerknie na moją listę znajomych, to można zauważyć, że z miejsca poskutkowało to wysłaniem kilku zaproszeń, które ku mojej wielkiej radości, nie zostały odrzucone. 

     Innym efektem wertowania stron internetowych było znalezienie nowego wpisu Ewy, właścicielki szybkiejprzemiany o jej ostatnich żywieniowych zakupach. Lubię nowości, eksperymenty ze zdrową żywnością. Do tanich ona nie należy,ale raz na jakiś czas można przecież spróbować czegoś nowego nie szarpiąc przy tym domowego budżetu. U Ewy zobaczyłam przyprawę 18 ziół Ojca Mateusza firmy "Ten smak". Znam ją, są dwie jej wersje, jedna do drobiu. To zrodziło pomysł napisania tu o przyprawach, które kreują smaki moich dań. Ciekawa też jestem czym wy sobie doprawiacie posiłki, czy używacie dużo wszechobecnej soli, czy unikacie produktów z konserwantami?

 Ja swoje przyprawy kupiłam Intermarche i w Leclercu, ale widziałam, że dostępne są też w sklepie zielarskim. Cena? Od ok. 2 zł za opakowanie, gramatury są różne. Z firmy "Ten smak" znam jeszcze mieszanki: Czubrica zielona i czerwona, Zioła Małgosi, Przyprawa do ziemniaków, Garam Masala, Kmin rzymski, Colonial Empire- Shoarma. Tę ostatnią uwielbiam do mięsa drobiowego. W składzie ma: sól, cynamon, goździki, paprykę słodką, kmin rzymski, czosnek, kurkumę, imbir, pieprz czarny, kolendrę, kardamon i paprykę chili. 

Inne mieszanki po które często sięgam to zioła z firmy "Dary Natury", też dostępne w zielarskich i na necie. Są pakowane w kartoniki, w paczce jest 50 g przyprawy. Ostatnio do drobiu pojawiła się nowa przyprawa w nieco innym kartoniku- 30 g. Daję ją do rosołku, zupek gotowanych na drobiu, ale i do innych potraw. Świetnie zastępuje mi kostki rosołowe. Ceny od 1,90 do 4, w zależności jaka to przyprawa. Najdroższy jest chyba czosnek niedźwiedzi. Swego czasu, w dużych ilościach kupowałam przyprawę do diety bez soli, teraz- wybieram przyprawę do sałatek, daję ją np. do vinegretu. Tamtą dodawałam do jajecznicy, duszonych warzyw. Może to i monotonne, ale smak miało naprawdę dobry. Zaskoczyło mnie też porównanie ich oregano z tym sklepowym- to głównie liście, a nie jak w innych tyle liści, co mielonych, czy miażdżonych łodyg. 

Popularną u mnie przyprawą stał się również pieprz czarny, chili, papryka ostra, no i do owsianki często używam cynamonu. Kusi mnie, żeby wypróbować z laską wanilii. Zapomniałam o occie balsamicznym. Kupiłam w Kauflandzie taki, który miał na etykiecie napis: ekologiczny. Może to naiwność, ale w innym znalazłam jakieś podejrzane składniki, więc wybór padł na ten.

Na parapecie mam też swoje zioła, świeże, w białych doniczkach: mięte pieprzową, melisę, oregano, tymianek, liść laurowy i bazylię. W ogródku mam jeszcze szałwię, której w doniczce się nie podobało, a tam się rozrosła. Kocham jej smak w potrawach mięsnych.