Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Czy dieta ketogeniczna jest na odchudzanie?
  • Co to jest ketoza?
  • Czy dieta ketogeniczna jest zdrowa?
  • Czy występuje głód przy diecie ketogenicznej?

Czy dieta ketogeniczna jest na odchudzanie?

Właśnie nie na odchudzanie. Dieta ketogeniczna została stworzona, aby ulżyć w cierpieniu nie osobom z nadwagą, ale dzieciom chorym na padaczkę oraz choroby metabolizmie i genetyczne, w sytuacji, kiedy leki sobie już nie radzą. Z czasem odkryto, że w czasie ketozy łatwiej schudnąć, co zostało szybko wykorzystane przez osóby z nadmierną masą ciała. Ale czy słusznie?

Co to jest ketoza?

Ketoza to nic innego jak produkcja i nagromadzenie się ciał ketonowych w organizmie. O tym jak powstają ciała ketonowe pisałam już w artykule na temat tego co się dzieje w organizmie w czasie głodu i sytości. W dietach ketogenicznych, ogólnie mówiąc, chodzi o ograniczenie spożycia węglowodanów. Jaka ilość węglowodanów zapobiegnie ketozie? Źródła podają różne wartości, od 20 g do 50 g na dobę, jak informuje nasz Instytut Żywności i Żywienia. W każdym razie jeśli tych ilości nie dostarczymy dojdzie do niepełnego utleniania tłuszczu i wytworzenia ciał ketonowych, które staja się m. in. substratami dla mózgu i tkanek obwodowych.

Czy dieta ketogeniczna jest zdrowa?

Tak jak w przypadku większości metod możemy odnaleźć zarówno plusy, jak i minusy stosowania diety ketogenicznej. Niekwestionowaną zaletą diet opartych na ketozie jest ich skuteczne wykorzystywanie we wspomnianych na początku chorobach np. padaczce u dzieci i młodzieży. Dzięki temu m. in. zmniejsza się ilość koniecznych do przyjęcia leków. Pod żadnym pozorem jednak nie należy tego typu kuracji prowadzić na własną rękę. Badania dowodzą bowiem, że istnieje ryzyko np. opóźnienia umysłowego u dziecka.

Czy występuje głód przy diecie ketogenicznej?

Jeśli chodzi o plusy diety ketogenicznej związane z odchudzaniem, to najczęściej przytaczanym jest zmniejszenie uczucia głodu. Nie jest to niespodzianką dla osób, które kiedykolwiek przez dłuższy okres stosowały diety o obniżonej podaży węglowodanów. Po pewnym czasie głód maleje i czujemy się całkiem nieźle, jak na dietę odchudzającą. Tak właśnie działają na mózg ciała ketonowe, które jest on zmuszony wykorzystywać. Chociaż badania w tej kwestii nie są spójne, to ostatnia metaanaliza pozwala ufać, że diety ketogeniczne skutecznie hamują uczucie głodu. Nie ma co się również oszukiwać - dieta ketogeniczna przynosi też spore efekty. Czy lepsze niż na diecie zbilansowanej? Część badań udowadnia, że tak, zwłaszcza na początku stosowania diety. Trzeba jednak mieć świadomość, że początkowy, dość szybki spadek masy ciała przy diecie mocno ograniczającej węglowodany, to skutek w dużej mierze odwodnienia związanego z pozbywaniem się ciał ketonowych i utraty glikogenu. Dokopać można się też do badań, które wskazują, że diety ketogeniczne ułatwiają normowanie parametrów sercowo - naczyniowych, co troszkę kłóci się ze skutkami gromadzenia methylglyoxalu, ale o tym później. I to by było na tyle, jeśli chodzi o plusy tej diety.

Co odstrasza?

Na drugiej szali mamy dość poważne zarzuty. Na początku stosowania diety ketogenicznej mogą wystąpić uciążliwe mdłości, zaparcia, a także przewlekłe przemęczenie. W dalszym etapie przybywa energii, ale jednocześnie dochodzi do niedoborów witamin, składników mineralnych, przeciwutleniaczy, błonnika pokarmowego oraz białka, co z kolei może stać się podstawą rozmaitych chorób tj. zapalenia trzustki, kamicy nerkowej i żółciowej. Na wprowadzeniu organizmu w stan ketozy najbardziej cierpią nerki i wątroba, które są bardzo przeciążone. Pod ostrzałem są również naczynia krwionośne uszkadzane przez gromadzący się methylglyoxal.

Postanowienia noworoczne, rozpoczynający się Wielki Post oraz nadchodzące wielkimi krokami wakacje skłaniają do wyboru szybkich i niewymagających diet. Zawsze jednak warto porównać wszystkie plusy i minusy. Zdrowa, odpowiednio zbilansowana dieta ostatecznie również przyniesie zadowalające rezultaty, nie niszcząc przy okazji zdrowia. Dodatkowo nauczy nas jak żywić się po zakończeniu odchudzania, aby zachować idealną sylwetkę oraz zdrowie i dobre samopoczucie.

A Ty jakie masz doświadczenia z dietą ketogeniczną? Podziel się swoją opinią!

Zdjęcie pochodzi z: StuartWebster / Foter / CC BY