Temat: zepsułam farsz do ''ruskich''

No dobra, może nie tyle ja co ziemniaki, których użyłam... Farsz wyszedł na tyle "gumiasty", że nie szło skleić żadnego pieroga.
I tak oto zostałam z duża ilością smacznego farszu, o bardzo dziwnej konsystencji.
Co z tym zrobić? W co władować? Może naleśniki?
Podrzućcie jakieś pomysły! ;)
Pasek wagi
Jak ziemniaki są gumowe, to mogą być stare i nadpsute, więc chyba najprościej to wyrzucić
Pasek wagi
Czym rozgniotłaś ziemniaki?
wymieszałabym z kaszą gryczaną i użyła jako farszu do naleśników. Albo zrobić ciasto drożdzowe i obłożyć nim ten farsz
a ja bym zrobiła z niego kotlety, natrafiłam kiedyś na przepis i czaję się, żeby zrobic

Zalatana napisał(a):

Jak ziemniaki są gumowe, to mogą być stare i nadpsute, więc chyba najprościej to wyrzucić


I objawiałoby się to samą gumowatością, bez żadnych nieprzyjemnych aromatów i niepokojących kolorów?

Liwia3 napisał(a):

Czym rozgniotłaś ziemniaki?


Blenderem, tak jak zawsze. Nigdy wcześniej nie miałam takiego problemu.
Pasek wagi
Jak mi coś nie wyjdzie to rozwałkowuję ciasto na pierogi na prostokąt,rozsmarowuję farsz i zawijam jak makowca.Następnie kroję zwinięty rulon na ok.3cm plastry i układam na blasze do pieczenia.
Moja mama robi takie kotlety ziemniaczane są przepyszne, tylko dodaj do tego jeszcze ser żółty i usmaż jak kotlety schabowe w panierce
Gumowate ziemniaki to pewnie efekt blendera. Lepiej utłuc lub przecisnąć przez praskę. Ale ten pomysł wydaje się idealny
http://smak-zdrowia.blogspot.com/2013/01/rolada-ala-leniwe-ruskie.html
Pewnie papier ryżowy też byłby fajny.

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.