Temat: ciasto drozdzowe z maki razowej nie wyroslo:( dlaczego?

Możemy się kłócić i polemizować do wieczora. Uczepiłyscie się tej mąki, a ona jest najmniej w tym wszystkim ważna.
Pewnie, że ciasto drożdżowe najpiękniej wyrasta, gdy jest zrobione z pszennej, leciutkiej mąki. Ale tak jak pisałem, z razowej też wyrośnie.
Ale żeby wyrosło, drożdże muszą być żywe i muszą się odżywiać cukrem. Jak zamiast cukru doda się słodziku albo stewii to drożdże zdechną z głodu (słodzik), albo wręcz zostaną zabite (grzybobójcza) stewia. I tutaj właśnie tkwi podstawowy problem.
A problem doboru mąki ma w tym konkretnym drugorzędne znaczenie.

czyli musze zmienic make i slodzik:) dzieki za rady. przynajmniej wiem co robie zle.

tak uczepilam sie maki.ona dala make ZYTNIA i chce upiec drozdzowki. Mozna piec z maki pelnoziarnistej,bulki,chleb ale nie drozdzowki.moze i stevia ma znaczenie ale maka tez.