Temat: ciasto drozdzowe z maki razowej nie wyroslo:( dlaczego?

od jakiegos czasu pieke mezusiowi drozdzowki. sa przepyszne. wczoraj postanowilam upiec zdrowsza wersje dla siebie:tzn zamiast cukru dalam stevie, a make pszenna wymieszalam z zytnia razowa (mniej wiecej pol na pol). niestetey ciasto prawie w ogole nie wyroslo:( w smaku sa pyszne, ale te ktore pieke dla meza tak slicznie wyrastaja sa takie puchate...myslicie ze te moje nie wyrosly przez make?
Maka jest za ciezka chyba....zytnia razowa do buleczek drozdzowych? Ooo.
Pasek wagi
Przez stewię, która ma działanie bakteriobójcze i grzybobójcze, więc zabiła drożdże. A skoro drożdże były martwe, to ciasto nie mogło wyrosnąć.
Pasek wagi
Zamiast zmieniac make, to pol szklanki zastap otrebami i sezamem :)
A zamiast tec stevi daj miod lub syrop klonowy :)
Drozdzowka z maki zytniej nie wyjdzie...chleb ale nie puszysta drozdzowka.
Pasek wagi
czyli to pewnie maka....a to w takim razie jaka ciemna bedzie sie nadawala do takich wypiekow?
Mąka razowa też się nadaje do wypieków drożdżowych.
Tak jak pisałem, winna jest stewia. Polecam link  
Pasek wagi

Artekm napisał(a):

Mąka razowa też się nadaje do wypieków drożdżowych. Tak jak pisałem, winna jest stewia. Polecam link  
maka zytnia razowa na drozdzowki? To podaj przepis a pzniej zapraszam na zytnie drozdzowki nadziene mozesz sobie wybrac dowolne...tylko obecaj ze zjesz wszystkie.
Pasek wagi

aaniaa20 napisał(a):

czyli to pewnie maka....a to w takim razie jaka ciemna bedzie sie nadawala do takich wypiekow?
mysle ,ze pszenna ale chyba nie 2000 tylko mniej w polaczeniu ze zwykla...
Pasek wagi

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.