Temat: Tarta cebulowa- niebo w gębie !

TARTA CEBULOWA

* ja robiłam z 1,5 porcji, użyłam formy do tarty o średnicy ok. 28-30 cm

 Składniki spodu:

• 250 g mąki
• 100 g miękkiego masła
• łyżeczka soli
• odrobinka wody

 Składniki farszu:

• 5 cebul   * można też dodać 1 dorodnego pora do cebuli, niebo w gębie!
• 20 ml gęstej śmietany 30% (crème fraîche) (użyłam kremówki)
• 3 jajka
• 2 łyżki masła
• sól
• pieprz
• starty ser
• zioła plus czerwona słodka papryka ( plus deczko ostrej papryki)

Z podanych składników zagnieść ciasto, odstawić je na 30 min. do lodówki. Rozwałkować, potem przełożyć do okrągłej formy wysmarowanej masłem. Spód można podpiec wcześniej nakłuwając go widelcem, by zapobiec powstawaniu pęcherzyków powietrza na cieście.

Cebule pokroić w talarki (nie za cienkie) i smażyć na maśle do osiągnięcia złotego koloru. Odstawić na bok, przestudzić. Jajka połączyć ze śmietaną, posolić, popieprzyć, + reszta przypraw. Dodać usmażoną cebulkę i starty żółty ser. Rozłożyć masę na spodzie i piec w piekarniku ok. 45 min. w temperaturze 180 stopni, tak by tarta miała piękny złoty kolor.