Temat: Risotto.

Czy ma ktoś może smaczny i sprawdzony przepis na nietuczące risotto? :)
Brązowy ryż, kurczak marynowany i duszony na parze, papryka, cebula, pieczarki duszone na wodzie i do tego groszek! Uwielbiam groszek  Doprawiam sosem sojowym, pieprzem i na dodatek duuużo koperku .

studentka1986 napisał(a):

Brązowy ryż, kurczak marynowany i duszony na parze, papryka, cebula, pieczarki duszone na wodzie i do tego groszek! Uwielbiam groszek  Doprawiam sosem sojowym, pieprzem i na dodatek duuużo koperku .


mniam...
Jeszcze mogę Ci polecić potrawkę do ryżu. Jak wymieszasz to zupełnie jak risotto! Bakłażany duszone z pieczarkami, cebulą i szynką drobiową, do tego pomidory świeże lub z puszki, dwie łyżki otrębów i do ryżu. To dopiero jest super! W wersji bardziej kalorycznej jest jeszcze tarty ser żółty . Polecam, bo pyszne. Przyprawy każdy według siebie. Mnie pasuje oczywiście koper i do tego bazylia.
a jak dusić warzywa? przepraszam za pytanie, ale kiepska ze mnie kucharka;) i czy dodaje się koncentrat pomidorowy? nie lubię suchego, a taki jadłam ostatnio:/
Daję do garnka cebulę z pieczarkami, szynkę i trochę kucharka, bo jak posolisz to szybciej mięknie, podlewam wodą, a na to układam pokrojonego w plastry (1-1,5 cm grube) bakłażana. Duszę pod przykryciem  aż troszkę zmiękną. Później mieszam i dodaję pomidory z puszki (koncentrat też może być, ale pomidory smaczniejsze). Jeszcze troszkę poddusić i na koniec dodać dwie łyżki otrębów. Odstaw na chwilę żeby wszystko "przeszło" i gotowe,
ryż, pieczarki, groszek zielony, marchwka, kurczak lub gotowana szynka, bulion warzywny- ryż duszę na patelni z bulionem, potem dodaje miesko i warzywa, wszytsko razem pod przykryciem się dusi, doprawiam przyprawą np curry, albo poprostu sół, pieprz, cebula wcześniej zeszklona

brachma napisał(a):

ryż, pieczarki, groszek zielony, marchwka, kurczak lub gotowana szynka, bulion warzywny- ryż duszę na patelni z bulionem, potem dodaje miesko i warzywa, wszytsko razem pod przykryciem się dusi, doprawiam przyprawą np curry, albo poprostu sół, pieprz, cebula wcześniej zeszklona
ile ten ryż dusić? a bulion z kostki?
mniam pyszności chyba sama wypróbuje
u mnie risotto robi się z białego ryżu, piersi z kurczaka, pieczarek i kapusty pekińskiej - super!

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.