Temat: Jak urozmaicić kaszę gryczaną...

...żeby smakowała?
odkryłam niedawno gotowanie na parze;) i zafundowałam sobie któregoś dnia obiadek, kawałek piersi z kurczaka+warzywa [i jedno i drugie gotowane na parze] i do tego kasza gryczana. no, żadnych przypraw nie dodałam, kucharka ze mnie marna, w każdym razie to było tak mdłe, a marchew i pietruszka [no serio, ten korzeń xD] w mieszance warzywnej smakowały tak ohydnie, ale cóż począć, nie wyrzucę. posoliłam i było w miarę zjadliwe, ale może macie jakieś lepsze pomysły?
jakaś zupełna drożyzna odpada, nie mogę nadwyrężać budżetu domowego.
może jakiś sos do tej kaszy
Pasek wagi
Bardzo dobra (moim skromnym zdaniem) jest kasza gryczana lekko podsmażana na tłuszczu (oliwa z oliwek) przed gotowaniem. Posoloną surową kaszę smażymy krótko (5-7minut) nie spalając jej (mieszamy uważnie), a potem po lekkim ostudzeniu wlewamy gorącą wodę w proporcji 1 szklanka kaszy na 1,5 albo 2 szklanki wody i gotujemy do miękkości.

To chyba nie jest jakoś wybitnie kaloryczne pomimo procesu smażenia, a kasza jest moim zdaniem bardziej aromatyczna, niż ta "wyprana" w samej wodzie.

...chociaż i tak najlepsza jest na boczku.  

Jeśli chodzi o przyprawy to ja lubię kaszę gryczaną z przyprawą "do ziemniaków" firmy Prymat. Jest też chyba z Galeo taka sama przyprawa, ale mi nie smakuje.

Jeśli chcesz unikać gotowych mieszanek to kaszę możesz przyprawić różnymi ziołami np. bazylią, oregano, curry, ziołami prowansalskimi. Sól i pieprz to podstawa. Są też gotowe mieszanki, nie zawierające konserwantów i glutaminianu w młynkach. Ja mam "do warzyw i salatek" oraz "zioła włoskie". Używam różnie: do sera białego, do surówek, do pomidora na kanapce... Powiem szczerze, że musisz poeksperymentować aby znaleźć to co Ci smakuje najbardziej.

KrolowaSniegu7 napisał(a):

może jakiś sos do tej kaszy

Sosy odradzam, bo z reguły są to dodatki bardzo kaloryczne. No chyba że np  sos czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego. Ale jednak do tej kaszy dochodzą kalorie z jogurtu itd. Same zioła można stosować  bez większych obaw.

http://durszlak.pl/szukaj?utf8=%E2%9C%93&cref=http%3A%2F%2Fdurszlak.pl%2Fsearch.xml&cof=FORID%3A9&q=kasza+gryczana&sa=Szukaj&siteurl=durszlak.pl%252F&ref=durszlak.pl%2F

JussySS napisał(a):

(...)np  sos czosnkowy na bazie jogurtu naturalnego.

O! Można dodać również jogurt typu greckiego albo dietetyczną wersję sosu tzatziki.
ja uwielbiam z podsmażaną cebulką (oczywiście prawie bez tłuszczu) i pieczarkami, do tego zioła np prowansalskie i mmm!
ja jem na maśle;p pychotka:)
Kasz gryczana+ szpinak z lidla porządnie doprawiony+ ser żółty dietetyczny też z lidla :) mój dzisiejszy obiad pychotka :)
Pasek wagi

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.