Temat: Tradycyjny łosoś wędzony - jak go podawać?

Hej!

Otóż ostatnio zdecydowałam się kupić sobie kawałek łososia wędzonego. Jest on stosunkowo niewielki, bo nigdy wcześniej go nie jadłam, a jest dosyć drogi. Chciałabym zjeść go w jakiejś tradycyjnej formie, bo na internecie są same przepisy z jakimiś pieprzami cytrynowymi, sosami etc. A ja chcę go zjeść jak u babci; taką kuchnię preferuję. :D

Jak można go przyrządzić? Upiec, ugotować czy usmażyć? Podać z ryżem, warzywami czy jakoś jeszcze inaczej?

Zjadłam sobie go w końcu po prostu z kromką chleba, jak jakiegoś śledzia i był PYSZNY! 
Mam świetny przepis na sałatkę z wędzonym łososiem, którą jadałam kiedyś w mojej ulubionej restauracji, a teraz robię ją sama w domu. Jest taka pyszna, że czasami jem ją codziennie przez parę dni z rzędu  Łososia do niej kupuję w Tesco, gdzie są porcje 100g za 4 zł (http://www.tesco.pl/produkty/pewniaki/swieza-zywnosc/losos-norweski-salatkowy-100-g), bo normalnie w rybnych łosoś wędzony na zimno jest dość drogi  

Przepis na jedną porcję sałatki:

- sałata lodowa ~ 90g
- 1/4 świeżego ogórka ~ 70g
- ogórek konserwowy ~ 40g
- pół pomidora ~ 100g
- 1/4 cebuli czerwonej ~ 30g
- łosoś wędzony na zimno (może byś też na gorąco, jest tańszy (np. u mnie w rybnym 36 zł/kg), ale bardziej kaloryczny) - 100g
- łyżka oliwy - 10g
- sok z cytryny
- sól

Sałatę rwiemy, ogórki i cebulę kroimy w cienkie plasterki, pomidora w kostkę, łososia rozdrabniamy, układamy składniki po kolei na talerzu, na końcu polewamy sosem (łyżka oliwy, troszkę soku z cytryny (teoretycznie powinno być go 3 razy mniej niż oliwy, ale jak kto lubi) i sól do smaku).


Na samą górę można dać jeszcze posiekany szczypiorek. Taka porcja ma 297 kcal, 25g białka, 18g tłuszczu, 12g węglowodanów, dużo witamin i naprawdę można się najeść  Do sałatki można podać chrupki chlebek. Smacznego 

Pasek wagi

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.