Temat: Ubijanie śmietany 18%

Próbowałam, nie da się. To właśnie tłuszcz nadaje konsystencję i 18 nigdy nie będzie tak sztywna jak 30. Nie mówiąc już, że ma inny smak, bo zwykle jest kwaśna, a kremówka slodsza. 

Nie ubije się, nie ma szans. Jak napisała koleżanka, to tłuszcz się ubija w śmietanie. Może z jakimiś zagęstnikami?

Dzięki :) 

Do ubijania 30stka. Mniejsze się nie chcą ubić.

Ale spróbuj ubić mleko kokosowe. Poszukaj takiego co ma w składzie tylko kokos i wodę bo inne się nie ubije. Najlepiej takie 80% kokosa na przykład Real Thai (jest w Tesco czy Carrefour, taka brązowa puszka). Włóż puszkę na noc do lodówki. Po otwarciu wybierz łyżką stałą część i krótko ubij mikserem. Pycha. Możesz lekko czymś dosłodzić. A kalorii mniej niż ze śmietanki 30%.

Miałam 18% śmietankę stąd pytanie. Natomiast jak normalnie robię bitą śmietanę to z typowej 36% i moim zdaniem zamienniki są niepotrzebne ^^

Czasem chce się innego :) a kokos ma mnóstwo wartości więc gdybyś miała kaprys to polecam bo pyszne :)

Wielkie dzięki za pomysł. To w sumie świetna myśl do ciast z kremem ^^

Ja robię tartę na zimno z kremem z dwóch puszek tego mleka. Podgrzewam leciutko tę stałą część  i dodaję 2 tabliczki gorzkiej czekolady. Czeko ma się w mleku rozpuścić ale nie wolno tego zagotować. Potem  wylewam na spód na przykład z płatków owsianych i masła orzechowego albo pasty kokosowej. I do lodówki na noc. Mało węgli, dużo tłuszczu czyli to co tygryski lubią najbardziej :)