© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.
25 maja 2017, 11:00
Postanowiłam przejść na dietę bezglutenową, eliminującą również nabiał i jaja. Nie robię tego przez moje widzimisię, a dla zdrowia. Choruję na chorobę autoimmunologiczną, przeczytałam już wiele publikacji medycznych na ten temat. Doszłam do wniosku, że lepiej jest coś robić dla mojej tarczycy, niż siedzieć bezczynnie. Dlatego sięgnęłam do najczęściej zalecanej diety- Paleo, jednak muszę również zrezygnować na niej z jajek na 3 miesiące. I tu pojawia się problem. Większość diet bezglutenowych i bez nabiału opiera się na jajach. I będąc w tej sytuacji zupełnie nie wiem, co mam jeść. Na dietetyka mogę sobie pozwolić dopiero na początku lipca, a jakoś chciałam już zacząć sobie radzić sama w tej nowej sytuacji. Ciągle jechać na kaszy jaglanej, ryżu i kurczaku przecież nie mogę. A przy tej diecie odradza się także spożywania roślin psiankowatych, czyli podsumowując,na dobrą sprawę wyrzucam 80% jedzenia, jakie do tej pory jadłam- paprykę, pomidory, ziemniaki, makaron, rośliny strączkowe, nabiał. Wiadomo, jest dużo innych warzyw i owoców, ale ja szukam czegoś bardziej sycącego w czasie dnia, powiedzmy, że na obiad już mam mięso z ryżem/kaszą i warzywami dozwolonymi, ale co z resztą dnia? Przejrzałam wiele przepisów, ale jak już wspomniałam- głównie opierają się na jajkach, z którymi muszę się pożegnać... Może macie jakieś pomysły, co bym mogła zajadać?
Proszę, by wypowiedziały się osoby tylko o pomysłach, co można jeść, jak również by obyło się bez uszczypliwości, że ta dieta nie ma racji bytu. Owszem, nie ma, ale dla osoby zdrowej. Dla osób z chorobami autoimmunologicznymi jest zalecana :)
***Post dotyczy protokołu autoimmunologicznego- jest to "zmodyfikowana" wersja Paleo- bez jaj, strączków i psiankowatych, niewykluczająca bezglutenowych zbóż
Edytowany przez be.fit.2015 25 maja 2017, 12:24
25 maja 2017, 12:29
To do mandarynki było ;) A co ty konkretnie chcesz zastąpić, jajecznicę, omlet? Który przepis jest problemem?
25 maja 2017, 12:35
Jak zwał tak zwał. Myślę że najważniejsze to jeść tak żeby korzystać z najważniejszych zalet paleo czyli unikania produktów antyodżywczych i prozapalnych a korzystania z tych bardzo odżywczych, więc np. kasza gryczana czy ziemniaki zgodnie z tymi zasadami są dozwolone, chociaż nie są paleo. To czy się odwzorowuje dietę paleo człowieka to już sprawa drugorzędna, bo ciężko byłoby współczesnemu człowiekowi np. jeść surowe mięcho. W ogóle paleo człowiek też nie zawsze jadł zgodnie z paleo ;) np. jak zdarzyło mu się podjeść orzechów (nadmiar omega 6).
25 maja 2017, 12:37
To do mandarynki było ;) A co ty konkretnie chcesz zastąpić, jajecznicę, omlet? Który przepis jest problemem?
Tz ogólnie mam problem co jadąc na śniadanie
Do tej pory były to głównie jajka. Tez swoją dietę opierałam na paprykach. Ale jajka były prawie codziennie. Ostatnio na śniadania piłam koktajle, teraz raczej pijam je na II śniadanie i podwieczorek.
I jestem trochę zagubiona, bo jadłam do tej pory raczej bardzo urozmaicone rzeczy na śniadania- od jajecznicy, różnych omletów do naleśników. A teraz jest to wykluczone. Chyba ze naleśniki bez jajek. Ale wczoraj próbowałam zrobić naleśniki z jajkami i mąki kokosowej- totalna klapa. A samo jedzenie owoców na śniadanie, jak np dziś ma trochę mało sensu i na dłuższa metę wydaje mi się, ze tak nie pociągnę.
Z kolacjach tez ciężko, bo były to sałatki z jajkiem, pomidorem i papryką- a teraz to wszystko idzie w odstawkę.
Jak byłam głodna to robiłam sobie ciastka owsiane- tez już zakazane.
Może tak: co Ty jadałas na śniadania i kolacje, będąc na paleo, kiedy nie były to jajka? :)
Ja przejrzałam wiele jadłospisów, ale były tak abstrakcyjne jak np tatar na śniadanie czy ryba, ze nawet sobie nie wyobrażam, ze tak od tej pory mogłabym jadać :D
25 maja 2017, 12:54
Polski Przewodnik Paleo - super książka - właśnie trzymam na kolanach :) połowa książki to teoria, a połowa to przepisy. teoria bardzo, bardzo dobrze napisana + są przykładowe jadłospisy w różnych wersjach : 1. dieta paleo 2. paleo samuraja i 3. protokół autoimmunologiczny
twarożek z nerkowców możesz zrobić, z czerwoną cebulką i natką pietruszki :) bezzbożowa tarta z czymś (mięso + warzywa). placki cukiniowe lub z innych warzywa, bezjajeczne babeczki z nadzieniem, naleśniki kasztanowe, chleb paleo (bez zbóż) - to tak na szybko, pomysły z tej książki
Edytowany przez Matyliano 25 maja 2017, 13:01
25 maja 2017, 13:01
Polski Przewodnik Paleo - super książka - właśnie trzymam na kolanach :) połowa książki to teoria, a połowa to przepisy. teoria bardzo, bardzo dobrze napisana + są przykładowe jadłospisy w różnych wersjach : 1. dieta paleo 2. paleo samuraja i 3. protokół autoimmunologiczny
Chyba zamówię ją w trybie ekspresowym :) jesteś już drugą osobą która o niej wspomina :)
Czy przepisy są na tyle trafione, ze nie problem jest je zrobić bez udziwnień jak np mąka kasztanowa ? :D
25 maja 2017, 13:02
Chyba zamówię ją w trybie ekspresowym :) jesteś już drugą osobą która o niej wspomina :)Czy przepisy są na tyle trafione, ze nie problem jest je zrobić bez udziwnień jak np mąka kasztanowa ? :DPolski Przewodnik Paleo - super książka - właśnie trzymam na kolanach :) połowa książki to teoria, a połowa to przepisy. teoria bardzo, bardzo dobrze napisana + są przykładowe jadłospisy w różnych wersjach : 1. dieta paleo 2. paleo samuraja i 3. protokół autoimmunologiczny
są też bez udziwnień ;) ale z mąką kasztanową też są ;p edytowałam post wyżej i tam rzuciłam kilka pomysłów z tej lektury :)
25 maja 2017, 13:04
są też bez udziwnień ;) ale z mąką kasztanową też są ;p edytowałam post wyżej i tam rzuciłam kilka pomysłów z tej lektury :)Chyba zamówię ją w trybie ekspresowym :) jesteś już drugą osobą która o niej wspomina :)Czy przepisy są na tyle trafione, ze nie problem jest je zrobić bez udziwnień jak np mąka kasztanowa ? :DPolski Przewodnik Paleo - super książka - właśnie trzymam na kolanach :) połowa książki to teoria, a połowa to przepisy. teoria bardzo, bardzo dobrze napisana + są przykładowe jadłospisy w różnych wersjach : 1. dieta paleo 2. paleo samuraja i 3. protokół autoimmunologiczny
Dzięki za odpowiedz :)
25 maja 2017, 13:07
a komosa jest dozwolona w protokole autoimmunologicznym? bo jest super na śniadanie, a jak się doda jeszcze do tego mleko roślinne+orzechy+wiórki kokosowe+jakiś owoc = mega śniadanie :)
25 maja 2017, 13:11
Jeszcze a popros tej książki, jest tam przepis na siemieniankę - paleo ''owsiankę'', nie mam pojęcia jak to smakuje ale to też jakaś opcja na śniadanie. Często w wegańskich przepisach zastępuje się jajka glutem z siemienia, ''jajecznicy'' się z tego nie zrobi, ale może sprawdzi się w jakichś plackach na słodko/słono.
25 maja 2017, 13:12
a komosa jest dozwolona w protokole autoimmunologicznym? bo jest super na śniadanie, a jak się doda jeszcze do tego mleko roślinne+orzechy+wiórki kokosowe+jakiś owoc = mega śniadanie :)
Komosa z tego co pamietam to chyba dozwolona :)
