- Dołączył: 2010-12-24
- Miasto:
- Liczba postów: 544
7 stycznia 2011, 23:26
jak to sie dzieje, ze wolowina zawsze wychodzi twarda jak kamien i okropna w smaku? mozecie mi pomoc? moj facet lubi wolowine a mnie ciagle nie wychodzi! a probowalam tysiace razy... i zgadnijcie co? - NIC! ciagle twarde!
7 stycznia 2011, 23:27
jak mu się nie podoba to niech sobie zrobi sam :-)
- Dołączył: 2010-12-24
- Miasto:
- Liczba postów: 544
7 stycznia 2011, 23:28
chodzi o to, ze ja chcialabym chociaz raz zrobic pyszna wolowine! a szczerze mowiac to gotowanie generalnie jest moja lepsza strona.... oprocz tej wolowiny....:(
Edytowany przez szkuda 7 stycznia 2011, 23:29
- Dołączył: 2010-12-24
- Miasto:
- Liczba postów: 544
7 stycznia 2011, 23:33
helppppppppp!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! chyba jest tu ktos, kto robil wolowine?
7 stycznia 2011, 23:35
A kroisz wzdłuż czy w poprzek włókna?
Ja co prawda jestem na drodze ku wegetariańskiej diecie, ale doświadczenie kuchenne zostaje na zawsze :}
7 stycznia 2011, 23:35
Ja potrway z wołowiny gotuję rzadko i kiedyś też mi twarda wychodziła. Po prostu trzeba długo gotować.
- Dołączył: 2010-12-24
- Miasto:
- Liczba postów: 544
7 stycznia 2011, 23:37
kroilam w zdluz i kroilam innym razem w poprzek... dlugo gotowalam, dusilam rowniez....zawsze kamien!!!!
Edytowany przez szkuda 7 stycznia 2011, 23:38
7 stycznia 2011, 23:38
a jak z przygotowaniem u Ciebie?
Wołowinę soli się pod koniec obróbki termicznej, a nie przed. Jeśli posolisz przed, wyjdzie guma.
- Dołączył: 2010-05-10
- Miasto: Paradera
- Liczba postów: 2365
7 stycznia 2011, 23:38
zawsze musisz kroić wołowinę w poprzek włókien, nigdy wzdłuż. druga zasada: nigdy nie solimy wołowiny przed upieczeniem/usmażeniem. ważny jest też odpowiedni czas pieczenia/duszenia. jaką część wołowiny przygotowujesz zazwyczaj?