Temat: jadłospis - co zmienić?

Nie jedz ciągle kurczaka. Nie ma nic gorszego w diecie niż monotonia. Polecam jakieś inne mięsko np. wołowinę (chude części pieczeniowe, rostbef, polędwica, udziec).  Jest o wiele bogatsza w żelazo niż świniaki czy drób, zawiera dużo (95 mg/100 g) karnityny, która przyśpiesza przemianę materii, a więc ułatwia odchudzanie (dla porównania taka sama ilość kurczaka tylko 3,9 mg, wieprzowiny 27,7 mg, dorsza 5,6). Ma tylko dwie wady: droga i twarda (trzeba gotować 1-1,5 h), trudno pogryźć. Prosięta też są ok. Nie mówię tu oczywiście o golonce, przerośniętej tłuszczem karkówce czy boczku, lecz chudych częściach jak schab czy polędwica, która ma tylko 136 kcal/100 g i 4,6 g tłuszczu  - niewiele więcej niż udko  kuraka bez skóry. Dodaj jakieś zdrowe tłuszcze - jedz 2-3 razy w tygodniu (lub częściej jeśli możesz) tłusta rybkę (trewal, łosoś, makrela, sardynka, śledź, węgorz, pstrąg tęczowy, halibut grenlandzki, szprotka). Polecam zwłaszcza wędzone brzuszki z łososia bądź tzw. warkocze, o dziwo znacznie tańsze od normalnego wędzonego łososia. Ewentualnie dodawaj do surówek sosy na bazie niewielkiej ilości (łyżeczka) oliwy z pierwszego tłoczenia. Na zagryzkę poleecam orzecy, ale w naprawdę małych ilościach bo choć zdrowe (NNKT, białko - roślinne, ale lepszy rydz niż nic, magnez) to kaloryczne (jeden orzeszek włoski ma aż 26 kcal).

Atrociraptor dziękuję Ci bardzo! Już powiedziałam o tym rodzicom i w weekend na zakupach na pewno się zaopatrzę w rozmaite produkty. Ryby generalnie lubię, więc też sobie pokupuję, co do wołowiny i wieprzowiny to jak najbardziej, w sumie to rodzicom bardziej pasuje wieprzowina, bo mówią, że jak się trafi zła wołowina to się może i 7 godzin gotować i nadal będzie twarde. Natomiast łososia nie bardzo lubię. Tak samo jak polędwicy łososiowej. Jakoś tak nie podchodzi mi to. Hmm... nie wiem jak z orzechami, też raczej nie jadam, jezuu! Właśnie sobie uświadomiłam, że ja codziennie jem to samo :O Muszę to koniecznie zmienić. 

Polędwica łososiowa to naprawdę wędlina nie z łososia, tylko z mięsa wieprzowego, rzadziej indyczego (produkt marki Morliny). Nazwa pochodzi od koloru. Tak samo metka łososiowa - teoretycznie zmielone mięso wieprzowe, a naprawdę to Bóg jeden wie co (podobnie jak wszystkie mielonki,, pasztety, konserwy mięsne o parówkach nie wspominając). Co do oliwy to tylko do krótkiego smażenia (czyli mięska, ryby itp.)  Natomiast w ogóle nie smaż na maśle nic po za jajkami i potrawami z nich, no chyba, że chcesz się raka nabawić. Co do kaloryczności łyżki twarogu to dobrze oszacowalaś - tyle ma łycha półtłustego. A co do ryb to na "czarnej liście" umieść sobie tylko wszelkie ryby w oleju i w majonezie. Jeśli przyrządzasz rybę to nie panieruj i usmaż bez tłuszczu/na naprawdę małej ilości/upiecz/ugotuj. Jeśli przzyrząszmięso/rybę liczysz oprócz jego/jej samej tłuszcz na którym ewentualnie smażyłaś. Bardzo dobrym źródłem białka jest wędzony tuńczyk  znany także jako trewal: 35,6 g/100 g. Ponadto jest bardzo smaczny - nie kapie tłuszczem jak brzuszki z łososia ani nie jest suchy i wiórowaty jak wędzony dorsz - po prostu akurat.  I nie kupuj chudych wędzonych ryb - są tak suche, że nie da się jeść.

Hmm fajna dyskusja się nawiązała...a co powiecie o jedzeniu płatków na śniadanie ewentualnie kolacje, są to płatki kukurydziane, czekoladowe ( bo czasami mam taka ochote na słodycz)jabłkowe,  lub po prostu musli...pewnie musli najlepsze ale wiecznie tez go nie mozna.

Musli najlepsze :) Można do musli dawać trochę płatków kukurydzianych. Poza tym do musli można dodawać suszone owoce, orzechy.

> Polędwica łososiowa to naprawdę wędlina nie z
> łososia, tylko z mięsa wieprzowego, rzadziej
> indyczego (produkt marki Morliny). Nazwa pochodzi
> od koloru. Tak samo metka łososiowa - teoretycznie
> zmielone mięso wieprzowe, a naprawdę to Bóg jeden
> wie co (podobnie jak wszystkie mielonki,,
> pasztety, konserwy mięsne o parówkach nie
> wspominając). Co do oliwy to tylko do krótkiego
> smażenia (czyli mięska, ryby itp.)  Natomiast w
> ogóle nie smaż na maśle nic po za jajkami i
> potrawami z nich, no chyba, że chcesz się raka
> nabawić. Co do kaloryczności łyżki twarogu to
> dobrze oszacowalaś - tyle ma łycha półtłustego. A
> co do ryb to na "czarnej liście" umieść sobie
> tylko wszelkie ryby w oleju i w majonezie. Jeśli
> przyrządzasz rybę to nie panieruj i usmaż bez
> tłuszczu/na naprawdę małej ilości/upiecz/ugotuj.
> Jeśli przzyrząszmięso/rybę liczysz oprócz jego/jej
> samej tłuszcz na którym ewentualnie smażyłaś.
> Bardzo dobrym źródłem białka jest wędzony tuńczyk
>  znany także jako trewal: 35,6 g/100 g. Ponadto
> jest bardzo smaczny - nie kapie tłuszczem jak
> brzuszki z łososia ani nie jest suchy i wiórowaty
> jak wędzony dorsz - po prostu akurat.  I nie kupuj
> chudych wędzonych ryb - są tak suche, że nie da
> się jeść.

Płatki kukurydziane nie są najlepszym wyborem, gdyż to produkt wysoko przetworzony (podobnie jak białe pieczywo, tego samego koloru ryż itp.). Tymczasem czekoladowe kuleczki  i takie podobne to dobre źródło, ale szkodliwych tłuszczów trans (cholesterol poleci), cukrów prostych i innych podobnych rzeczy, ogólnie często to tabliczka Mendelejewa. Ku lekturze:

http://www.edziecko.pl/rodzice/1,102740,7386021,Nie_wierz_reklamie__Platki_sniadaniowe_nie_sa_zdrowym.html

http://www.byckobieta.pl/2,5948,1,platki-sniadaniowe-nie-sa-takie-zdrowe.html

Wybierając musli warto wziąść pod uwagę:

http://www.nazdrowie.pl/artykul/platki-czy-musli

Ciekawostką jest, że możesz zamówić samodzielne skomponowane przez siebie musli. Oczywiście przy konkretnych składnikach jest kaloryczność, walory zdrowotne  itp.

http://www.mojemusli.pl/ lub

https://www.musliandmore.pl/

 Do musli z mlekiem warto dopisa trochę twarożku by otrzymać pełnowartościowe śniadanie, które powinno składać się z węglowodanów złożonych, niewielkiej ilości tłuszczy i właśnie białka.

Polędwica z tuńczyka - przyznam, że ze względów finansowych jadłem tylko ,,normalne" wędzone tuszki (są pyszne,  ości bardzo nieliczne i duże, trudno się zadławić), ale o polędwicy mówią, że smakiem przewyższa najlepsze wędliny. Szkoda tylko, że taka cena (u mnie ponad 50 PLN/kg). Przy dietkowaniu polecam:

http://www.ilewazy.pl/

 Są tu zważone rózne produkty (np. łyżka oliwy,  drożdzówka, pieróg). Obok informacji o wadze można przeczytać o kaloryczności danej porcji, składzie itp. Jeśli jest coś czego nie można zjeść w całości (np. makrela wędzona - nikt nie je ości, skóry i płetw czy plaster arbuza - przynajmniej ja amatorem skórki nie jestem) to podane jest ile waży dany produkt po wyrzuceniu ,,śmieci".