Temat: obiad na chrzciny!?

Na pierwsze uważam że powinien być standard: rosół i flaki. A z drugim poszalej

Moim zdaniem na pierwsze flaki ,  rosol na drugie to moze jakies kotlety , zwijki rolady czy cos w tym stylu:)

obiad na tyle osób niezłe wyzwanie - może ze dwa rodzaje mięsa... np kaczka z jabłkami (piecze sie sama, dużo się przy niej nie nachodzisz) + roladki wołowe (też zero roboty - zawijasz mięso z dodatkami, a dusi sie samo)

zastanawiam się nad dodatkami do mięs - najlepsze bylyby kopytka, ale to dużo roboty (może mogłabyś je gdzieś zamówić?)... może po prostu zwykłe ziemniaki posypane pietruszką i polane stopionym masłem?

a surówki to już żadem problem - możesz kupić w markecie ze trzy - cztery różne (kapustę, buraczki, pekińską) i gotowe

CHyba nie o tym myślałaś:) A może krem brokułowy posypany migdałami uprażonymi na suchej patelni? Drugie danie pewnie musi się nadawać do odgrzania. U mnie sprawdza się indyk marengo - spore kawałki piersi indyka obsmażane na klarowanym maśle, do tego pół tej ilości co indyk pieczarek, trochę koncentratu pomidorowego, podlać winem, sól, pieprz, dusić, zagęścić odrobiną mąki ziemniaczanej wymieszanej z zimną wodą. Podawać z ryżem. Do tego różne warzywa, np. surówka z kapusty pekińskiej, brzoskwiń z puszki, namoczonych rodzynek i sos z gęstego joguru z łyżeczką curry. Można wszystko pokroić wcześniej, włoży w pojemniki i wymieszać przed podaniem. Jako drugie mięso może być schab ze śliwkami - standard, ale zawsze się sprawdza. ZIemniaki możesz obrać rano i wstawić zaraz po przyjściu. Pyzy dla tylu osób chyba trudno podać. Z warzyw na ciepło może być fasolka szparagowa i marchewka - łatwo odgrzać. Ja tnę marchewkę na skośne gube plastry i gotuję na parze. Przed podaniem rumienię na suchej patelni sezam, dodaję masło, miód, trochę sosu sojowego, wrzucam marchewki i odgrzewam. W sumie to nic trudnego, ale przygotowanie obiadu dla 15 osób to wyzwanie ze względu na ilość. Dużo siekania itp.

"CHCIAŁA BYM COŚ CO NIE ZAJMIE MI DUŻO CZASU" - dużo rzeczy można szybko zjeść ale trudniej Ci będzie coś takiego znaleźć jeśli chcesz coś na ciepło podawać. :-]

Na drugie danie proponuję de volai. Smaczne, trochę inne danie. Ewentualnie na zwykłego schabowego można na wierzch położyć plasterki ananasa i żurawinę w syropie :) 

GROCHÓWKA :D

DZIĘKUJE !!!!!!!!!!!! ALE TA GROCHÓWKA TO CHYBA ŻART I TO NA DOKŁADKĘ KIEPSKI

ŻEBERKA
-żeberka
-10 łyżek ketchupu
-4 łyżki miodu
-3 łyżki octu winnego z czerwonego wina
-3 łyżki musztardy
-1 cebula
-1 torebka przypraw do żeberek

Żeberka pokroić na kawałki, tak aby w każdym były 2-3 kości. Natrzeć połową przyprawy do żeberek i odstawić w chłodne miejsce.
Przygotować glazurę: do garnka wlać ketchup, miód, ocet, musztardę, dodać resztę przyprawy, pokrojoną w kostkę cebulę i całość zagotować od czasu do czasu mieszając. Pozostawić na małym ogniu jeszcze przez 15 min. Żeberka wstawić na 20 min do nagrzanego do 150C piekarnika. Następnie posmarować glazurą i piec ok. 60 min, jak najczęściej przewracając i smarując glazurą.