czy kalorie zwiekszaja sie podczas pieczenia? - strona 1

hanius12

11 lutego 2012, 14:41

zastanawiałam sie ostatnio, czy piekac kurczaka albo ryby, ich wartosc kaloryczna sie podnosi? jak sadzicie? ( oczywiscie nie dodawajac do tego oleju czy oliwy)

Edytowany przez hanius12 11 lutego 2012, 15:00

#1
Udostępnij post

Udostępnij post
Kopiuj
link

Prywatna
wiadomość Anuluj
Odpowiedz

isaura2504

Dołączył: 2011-12-17
Miasto: Meksyk
Liczba postów: 1484

Zobacz posty Użytkownika

11 lutego 2012, 14:44

edytuj tytuł bo Cię moderatorzy ścigać będą :)

#2
Udostępnij post

Udostępnij post
Kopiuj
link

Prywatna
wiadomość Anuluj
Odpowiedz

rainbowlife

Zobacz posty Użytkownika

11 lutego 2012, 14:45

to logiczne, że nie skoro nie dodajesz oleju/oliwy.. bo niby skad mialy by sie wziac, z powietrza?:P

#3
Udostępnij post

Udostępnij post
Kopiuj
link

Prywatna
wiadomość Anuluj
Odpowiedz

adveenture

Zobacz posty Użytkownika

11 lutego 2012, 14:47

jasne, że tak.
+100kcal/100g

#4
Udostępnij post

Udostępnij post
Kopiuj
link

Prywatna
wiadomość Anuluj
Odpowiedz

byczdrowym

Dołączył: 2012-01-07
Miasto: Warszawa
Liczba postów: 821

Zobacz posty Użytkownika

11 lutego 2012, 14:51

Ja bym powiedział, że zmniejsza się kaloryczność kurczaka, ponieważ przy wysokiej temperaturze tłuszcz z kurczaka wycieka i zostaje na dnie naczynia. Wtedy kurczak jest mniej kaloryczny

#5
Udostępnij post

Udostępnij post
Kopiuj
link

Prywatna
wiadomość Anuluj
Odpowiedz

Chicitaa

Dołączył: 2011-07-06
Miasto: Zaragoza
Liczba postów: 9117

Zobacz posty Użytkownika

11 lutego 2012, 14:53

adveenture napisał(a):

jasne, że tak.+100kcal/100g

aż tyle ? W takim razie w wypadku kurczaka to drugi raz tyle kalori ;-/ a skąd to wiesz?

#6
Udostępnij post

Udostępnij post
Kopiuj
link

Prywatna
wiadomość Anuluj
Odpowiedz

ulciakk

Zobacz posty Użytkownika

11 lutego 2012, 14:56

Raczej się nie zmienia. Zmienia się za to waga (woda odparowuje, mięsko się kurczy i robi mniejsze) - dlatego w tabelach kalorycznych są różne kcal podane przy mięsku surowym i pieczonym. Bo np. 100g piersi po upieczeniu waży 80g - ale kcal ma ciągle tyle samo - tak ja uważam. Mylę się? ;)