Temat: SOJA - PRZEPISY

Ziarno soi też jest bardzo tanie

Sałatka z soi i ogórka (przepis na 4 porcje, jedna porcja= 375 kcal)
Składniki:
2 szklanki soi
2 surowe ogórki
2 łyżki oleju
2 szklanki naturalnego jogurtu
pół pęczka zielonego koperku
pół szklanki posiekanych orzechów włoskich
dwa ząbki czosnku, sól

Sposób przyrządzenia:
Namoczyć soję na noc, następnie odcedzić. Gotować przez ok. 30 min. Ogórki pokroić w bardzo cienkie okrągłe lub podłużne plastry, zmieszać z orzechami i jogurtem. Połączyć z soją. Zmielony czosnek wymieszać z olejem i szczyptą soli, dodać do sałatki. Posypać posiekanym koperkiem.

>>spaghetti z soją<< 25 dag spaghetti szklanka ugotowanej soi 25 dag pieczarek cebula mała papryka trochę oliwy z oliwek do smażenia sól Cebulę obrać, posiekać. Paprykę i pieczarki na małe kawałki. Soje odsączyć. Oliwe rozgrzać na patelni, wrzucic cebule, smażyć ok 2 min, dodać soję, przykryć, dusić na małym ogniu przez 3 minuty. Lekko posolić. Spagetti ugotowac na półtwardo, odcedzić, serwować z przygotowanym sosem.

Zupa-krem z soi

Składniki: 25 dag soi, 3 marchewki, 2 pietruszki, jeden mały seler, 1 cebula, zielona pietruszka, majeranek, sól, pieprz, łyżka oliwy z oliwek Jak przyrządzić? Soję wypłukać i moczyć ok. 6 godzin (najlepiej na noc). Następnie gotować soję w wodzie ok. godziny (nie przykrywać). Po godzinie do gotującej się soi wrzucić warzywa, wlać łyżkę oliwy z oliwek i gotować jeszcze 15 minut. W czasie gotowania można uzupełnić wyparowaną wodę. Po ugotowaniu wszystko zmiksować, dodając przyprawy do smaku i zieloną posiekaną pietruszkę lub koperek.

Uwagi: Potrawa jest bardzo zdrowa, smaczna, odżywcza i przede wszystkim ze względu na dużą zawartość fitohormonów w soi opóżnia procesy starzenia, wpływa na piękny kobiecy wygląd, łagodzi lub eliminuje (po systematycznym spożywaniu) objawy menopauzy. Ponadto zastępuje białko zwierzęce i jest bardzo dobra przy diecie odchudzającej, a do tego jest niedroga i ta porcja wystarcza dla całej rodziny.

Robię kotlety z ziarna soi, ale gdzieś zapodział mi się przepis. Jak znajdę, to wrzucę

Dzięki dziewczyny - super przepisy! wypróbuję je w tym tygodniu.
Poszperałam też trochę w necie - jak przetestuję i będą oki to również wrzucę:-)

Bardzo lubię soję i też będzę wdzięczna za jakieś nowe przepisy:)

Ja narazie kupiłam kotlety sojowe. Ugotowałam je na kostce warzywnej + włoszczyzna. Myslę że się do niej przekonam;-P

soja- ja kupuje ziarna np a Auhan- tam maja 1kg  opakowania w śmiesnych, paro_złotowyh cenach. Co robić?  hmm namoczyć ugotowac zmiksowac na paste (dodac cebulke podsmazona, czosnku czy pomidory suszone  w zalewie itp itd, pieczarki,dodac oliwy, czy jogurtu, zielniny pietruszki czy innych ziółek   )i np. na kanapki

musze koniecznie taka zupkę sojowa zrobić:)