Temat: Dieta vege + ryby

Ja mam abonament vege+ryby. Kilka razy mialam posilki z dziwnymi proporcjami lub w dziwnych ilosciach ale wiekszosc posiłków bez problemu i smaczna np wczoraj na kolację jajka sadzone na dyni że szczypiorkiem i nasionami. Z tym że ja usiadłam jednego dnia i powyszukiwalam wiele zamienników w danej grupie kaloryczności I w każdym rodzaju posilkow, oznaczając systematycznie te które lubię. Po takim sprofilowaniu diety mam generalnie posiłki które mi odpowiadają.

Na niektóre posiłki faktycznie nie można narzekać (szczególnie te bez pieczenia czy smażenia). Widzę dużo komentarzy pod posiłkami dziewczyn, którym tez te dania nie wychodzą. Mam wrażenie, że jak Vitalia powstawała to przykładali do tego większą staranność. Korzystałam z diety "Smacznie dopasowana" i raczej nie mogłam narzekać.  Spróbuję też powybierać zamienniki, może wtedy się przekonam :) Powodzenia ! :)

jak to ryż surowy i woda? Nie było napisane mąka jajko woda olej? 

Ryz moczony conajmniej 12 godzin i zblendowany a wiec zrobienie samych "naleznikow" na bazie maki ryzowej :) bez jajka, olej do smazenia

1. Przygotowywanie naleśników rozpocznij dzień wcześniej - ryż mocz w wodzie przez przynajmniej 12 godzin
2. Kolejnego dnia ryż odcedź, przepłucz i przełóż do blendera. Wsyp sól oraz wlej połowę ilości wody podanej w przepisie. Zmiksuj składniki na biały krem, a następnie dodaj resztę wody i miksuj jeszcze kilka sekund. Gotowe ciasto naleśnikowe powinno być rzadkie, wręcz wodniste i gładkie (w razie potrzeby dolej jeszcze troszkę wody)
3. Patelnię posmaruj olejem i bardzo mocno rozgrzej. Wylej cienką warstwę ciasta, smaż z jednej strony, a kiedy naleśnik zacznie odchodzić od patelni, obróć go i smaż z drugiej. Powtarzaj z każdym naleśnikiem aż do wyczerpania ciasta
4. Przygotuj mus jabłkowy - obierz jabłko, pozbądź się gniazda nasiennego i pokrój w kostkę. Umieść je w garnku, dolej niewielką ilość wody (maksymalnie kilka centymetrów – im mniej, tym lepiej) i duś na wolnym ogniu przez ok. 40 minut. Po ugotowaniu dokładnie zblenduj (mus jabłkowy możesz również przygotować poprzedniego dnia, umieścić go w słoiku lub pojemniku do przechowywania żywności i przechowywać w lodówce kilka dni)
5. Naleśniki podaj z musem jabłkowym

Pierwsza kwestia jest taka, że ryż nie chce się zblendować i pozostają grudki. Druga natomiast, że nie ma żadnego składnika "łączącego" masę, co by się nie rozpadała podczas smażenia.

...i to była m.in. główna przyczyna, dla której nie polubiłam się z dietą Vitalii - baza danych przepisów stworzona z propozycji nadsyłanych czy też udostępnianych przez zwykłych użytkowników, z których wychodzą często takie kwiatki jak wyżej (albo mój przykład kanapki, który tu kiedyś wklejałam). Gdybym chciała zainspirować się jadłospisami innych osób, to zaglądałabym do ich pamiętników albo zadała pytanie na forum - ale jednak tego nie robię, bo płacąc za usługę, liczyłam na menu od dietetyka. Tak wiem, można sobie było wymieniać potrawy/składniki, ale po co, skoro i tak zaraz trafi się na kolejne dziwaczne danie - a wymiana 90% posiłków stawia pod znakiem zapytania celowość płacenia za dietę.

hahaha, kanapka z koktajlem owocowym - nieźle, nieźle :) czekają na naiwnych. 

Ja daje sobie jeszcze tydzień, poodznaczałam trochę tych dziwacznych przepisów, zobaczymy co z tego wyjdzie. Dietetyk dzisiaj zalecił mi wymianę posiłków. Ale tak jak piszesz, płaci się za gotowy jadłospis a nie za możliwość ich ciągłej wymiany. Jeśli reszta tych przepisów również będzie tak nieprzygotowana jak te dotychczasowe to będę składała reklamację. :)

Mąka ryżowa jest dostępna za bodajże 8zł/kg 

A jak już samemu to tylko suche ziarna i to w maszynie typu thermomix bo inna nie uciągnie.

Z ciekawości wyprobowywalam dzisiaj ten przepis. Użyłam zwykłego blendera kielichowego, robiłam krok po kroku zgodnie z przepisem, bez zmian... wyszły mi 2 naleśniki ryzowe