Temat: Dieta South Beach - smaczne przepisy na każdą z faz :-)

pikantny kurczak saute

2 łyżki oliwy z oliwek
4połówki piersi kurczaka bez kosci i skóry
1 duża cebula pokrojona w plasterki
2 zmielone ząbki czosnku
1 lyżka świeżych posiekanych liści rozmarynu
1/2 szklanki beztłuszczowego bulionu z kurczaka
szczypta soli
szczypta pieprzu

Na średnio rozgrzanym palniku zagrzać olej na dużej patelni. Obsmażyć na nim piersi kurczaka przez 4 minuty, a następnie obrócic je i dodać cebulę. Nakryć i smażyć dalsze 3 minuty, od czasu do czasu mieszając. Dodać czosnek, rozmaryn i bulion. Nakryć i gotować aż cebula będzie średnio miękka, czyli ok. 5 mimut, od czasu do czasu mieszając. Doprawić solą i pieprzem.

Może komuś przydadzą się zebrane przepisy na wszystkie fazy - z z różnych stron, m.in. tej... wcześniej wrzuciłem go do tematu z pytaniami SB, ale raczej przepadło w gąszczu postów a i ten temat jest chyba bardziej odpowiedni...
Zebrane zasady i przepisy diety South Beach

dobra dziewuchy, super przepis na paste szpinakowa, na 2 faze bo z makaronem farfale trzeba jesc ale danie rewelacja, moje ulubione :):):)

skladniki:
500g szpinaku
sery: moze byc lazur niebieski, cambozola, brie, camembert, sery dobieracie do gustu, ale ma byc jeden plesniowy, jeden brie kremowy, dobry jest bare blue :)
czosnek
oliwa z oliwek
sol, pieprz czarny i zielony caly
rama creme fin do gotowania

szpinak gotujemy, odcedzamy, kladziemy na deske i kroimy ta papke w kwadraty, w ta sama wode co golowalysmy szpinak wrzucamy marakon, i ma sie gotowac jakies 10-15 min
na patelnie na rozgrzana oliwe z oliwek wrzucamy kilka czosnkow pokrojonych i kilka pieprzow zielonych calych, dodajemy szpinak i to sie musi troche podusic, wszystko na malym ogniu! sery kroimy w kostke i dodajemy do szpinaku, i smazymy dopoki sie nie rozpuszcza, mozna troche dopieprzyc czarnym piperzem zmielonym. coraz sery mieszamy zeby nie przystaly do dna :) i jak sie rozpuszcza to dodajemy troche ramy do gotowania zeby zrownowazyc konsystencje. makaron odcedzamy, wrzucamy zpowrotem do garnka i zalewamy sosem serowo-szpinakowym, mieszamy, zostawiamy na ok 3-5 min do zgestnienia, mieszamy na nowo i nakladamy :D to prostu pyyyyyyyyyyszne!!!!

do tego mozna zrobic salatke z: salaty rukoli, malych pomidorkow,ogorka, fety, oliwek i sosu (oliwa z oliwek, bazylia, sun dried tomatoes, przyprawy, wszystko miksujemy i polewamy). smacznego

Malwa narobilaś mi smaku :)

sałatka z awokado :) faza II ( 4 porcje)

sałata lodowa, dwa pomidory(pokroić), obgotowana pierś z kurczaka, zielony ogórek( pokroić), sos (3 łyżki oliwy z oliwek, łyżka wyciśniętego soku z limonek, sól i pieprz, można dodać kolendre.
Po wymieszaniu sałatki i najlepiej nałożeniu jej już na talerze, na wierzch położyć plastry awokado.( awokado też spryskać wcześniej odłożonym na ten cel sosem, i zostawić na kilka minut).
Wyszło tego sporo, więc albo kogoś poczęstować albo zostawić sobie na drugi dzień.
Przepis lekko zmieniony, z książki kucharskiej A.A.

DESER

Banany w czekoladzie w stylu meksykańskim Faza II

1/3 szklanki kawałków gorzkiej czekolady
1/4 łyżeczki mielonego cynamony( ja bym dodała jeszcze chilli :) )
2 średnie banany, obrane i pokrojone na 8 kawałków.

Rozpuścić czekoladę ( ja to robię w kąpieli wodnej, wtedy mi się nie przypala), dodać cynamon i dokładnie wymieszać.
Trzymając bananan za jeden koniec, zanurzyć drugi w czekoladzie, tak żeby był nią oblany. Końcówki banana, zanurzyć cześcią szpiczastą. Jeśli roztopiona w garneczku czekolada twardnieje, trochę ją podgrzać.
Kawałki bananów, ułożone na talerzyku,  wstawić na 15 minut do lodówki.

małe sprostowanie, banany od święta, w II fazie :]

wyszperane  :)

SAŁATKA ZE SZPINAKU II faza ( ze względu na sok z jabłek)

- 20 dag szpinaku - sól i biały pieprz
- 10 dag małych twardych pieczarek - 2 łyżki octu winnego
- pęczek szczypiorku - 2 łyżki soku z jabłek
- 2 łyżki uprażonych pestek słonecznika - 3 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżka musztardy Dijon

polecam kotlety ,, mielone" z jajek  (FAZA I )

9 jajek
2 cebule
łyżeczka posiekanego selere ( surowego)
olej rzepakowy do smażenia
sól
pieprz
papryka ( przyprawa)
natka pietruszki
siemie lniane albo sezam

Natkę siekamy. Selera i posiekaną cebule smarzymy na odrobinie oleju. 8 jajek gotujemy na twardo i ścieramy na tarce o dużych oczkach. W misce mieszamy jajka, sezam lub siemie, uduszoy seler i cebule. Dodajemy 1 roztrzepane jajko i posiekaną natke/ Przyprawiamy do smaku solą, pieprzem i papryka. Wymieszaj na jednolitą masę i formuj 8 kotlecików i obtocz je w siemieniu lub sezamie. Na patelni rozgrzej olej usmaż kotleciki.

Smacznego :)

mi bardzo smakuje SAŁATKA Z TUŃCZYKIEM:
-tuńczyk,
-jajka na twardo,
-fasola czerwona bez cukru (dzisiaj zrobiłam z białą bez cukru),
-ogórek kiszony,
-majonez,
-zioła prowansalskie.

Proporcje dowolne, no może za wyjątkiem majonezu

Przeglądałam te przepisy z forum od początku i chciałam zapytać o tortillę. Karolino2233, robiłaś tą tortillę? Tam jest aż 10 jajek, to nie za dużo? no i jest mleko.. jak z tym mlekiem w pierwszej fazie, bo słyszałam że nie wolno?

Jeszcze przepis na leczo z cukinii:
1 duża cukinia
3 papryki (różne kolory)
szynka gotowana
2 cebule
czosnek
3 pomidory

Podsmażamy na oliwie z oliwek w kolejności: cebula, szynka(pokrojona w kostkę), cukinia, pomidory (obrane ze skórki), papryka, przyprawy ( u mnie : zioła prowansalskie, chilli). Dusimy dolewając wodę w czasie potrzeby.

na pierwszą fazę. ja zrobię dzisiaj ;)