ciasteczka na I fazę.

Składniki:

 - białko

 - szczypta soli

 - słodziku (tyle ile kto potrzebuje do smaku)

 - orzechy włoskie lub inne, zmielone. W takiej ilości, żeby razem z białkiem utworzyły gęstą paćkę.

Ubić możliwie sztywną pianę z białka, dodać słodzik.

Dosypywać po trochu zmielone orzechy, cały czas mieszając, aż mikstura osiągnie konsystencję surowego ciasta drożdżowego.

Wykładać "kupki" na papier i suszyć w uchylonym piekarniku aż będą popękane :)

szybkie ciasto OLALA ; )

ciasto jest szybkie i na zimo,
może występować w najróżniejszych wariantach smakowych, no i co najważniejsze 
przeszło pozytywnie testy na mężczyźnie ; )

2 duże jogurty 0%
żelatyna (porcja na 0,5l)
aromat (jaki kto lubi - ja dałam pomarańczowy)
słodzik 
kakao
migdały, wiórki kokosowe, orzechy laskowe

jogurty doprawiamy aromatem i słodzikiem według własnego smaku, mieszamy w 
garnuszku
żelatynę rozpuszczamy w 0,5 szklanki gorącej wody i czekamy aż przestygnie
mieszamy żelatynę z jogurtem
na dno małej tortownicy wysypujemy płatki migdałowe, wiórki i orzechy 
lekko ścięte jogurty wylewamy na ten "orzechowy spód"
wstawiamy do lodówki
kakao (jakieś 2 łyżki) dokładnie rozrabiamy z odrobiną gorącej wody i 
słodzikiem - masa powinna być dość gęsta
rozprowadzamy "czekoladę" na ściętym cieście
można posypać jeszcze po wierzchu orzechami
trzymamy w lodówce i staramy się nie zjeść na raz!

Serniczek Sb 
Kostkę zwykłego białego sera 0%(chudy, ok 35 dag) ucieram z 3 żółtkami na gładką masę, dodaję słodzik w płynie oraz wybrane dodatki( np kakao, kawa rozpuszczalna-pycha, wiórki kokosowe, aromat do ciasta..) Z trzech białek z odrobiną soli ubijam sztywną pianę i delikatnie łączę z serem.i delikatnie do małych foremek - tych do muffinów, lub np do blaszki, takiej na keks czy na podłuzna babke. Mozna posypac wiórkami, albo no kawa rozpuszczalna. W piecu w temp. ok 180 trzymac przez jakies 25 minut

I FAZA

delikatne placuszki twarogowo-waniliowe

- dwa jajka
- kostka twarogu 0% (250g)
- słodzik (ja dałam 3 tabletki)
- aromat waniliowy
- cynamon
- oliwa z oliwek do smażenia
Wymieszać widelcem jajka z serem, dodać aromat i cynamon. kłaść na patelnię po łyżce stołowej i robić cieniutkie i dość małe placuszki bo inaczej ciężko będzie je obrócić. Smażyć aż brzegi zaczną się rumienić i delikatnie przewracać na druga stronę.

I FAZA

Budyń czekoladowy SB

5-6 łyżeczek zmielonych ziaren lnu
2 łyżeczki kakao
3-4 tabletki słodzika
niecała szklanka mleka

do szklanki wsypujemy siemię lniane i kakao, mieszamy, dodajemy słodzik i zalewamy gorącym mlekiem (ja zalewam zimnym i wsadzam do mikrofali aż się zagotuje ). mieszamy, żeby zlikwidować grudki, zostawiamy na parę minut i jemy 
smakuje jak budyń, tylko nie jest oczywiście tak idealnie gładki

I FAZA 

Budyń a'la Janeczka

Pól kostki twarogu (125 g)
1/4 szklanki mleka
1 jajko
Słodzik
Wiórki kokosowe
Kakao
Aromat waniliowy

Jajko ubijamy tak, aby się pieniło. Ciągle miksując dodajemy po troszeczku twarogu odtłuszczonego, następnie dolewamy mleka aby masa nie była zbyt gęsta, ale musimy też uważać by nie była za rzadka (proponuję zmniejszyć obroty miksera bo będzie pryskało). Dosypujemy wiórek kokosowych cały czas miksując, później słodziku, kakao, i dolewamy odrobinkę aromatu. Kiedy już wszystko zostanie wymiksowane można się delektować cudowną słodyczą 

I FAZA

a la tiramisu 

Utrzeć jedno żółtko z odrobiną słodziku w proszku, dodać aromat migdałowy, a 
następnie powoli dodawać serek naturalny homogenizowany (0% tłuszczu i cukru, 
43 kcal w 100 gr, kupiony w Carrefour). Białko ubić na sztywno i delikatnie 
wymieszać z masą twarożkową. Nałożyć do pucharków, posypać gorzkim, czarnym 
kakaem i płatkami migdałowymi.

I FAZA

LODY  

3 duże łyżki serka homogenizowanego 
2 żółtka, 3 białka, słodzik, aromat waniliowy
Jaja sparzyć  (ochrona przed salmonellą) Utrzeć żółtka z serkiem i słodzikiem, dodać aromat (1-2 krople, dodanie większej ilości spowoduje że będą gorzkie) Ubić pianę z białek, wymieszać z serkiem i żółtkami. Włożyć do kubeczków i zamrozić.