© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.
7 lutego 2011, 17:25
Wklejam tu fragment książki dr. Ewy Dąbrowskiej, fragment o zasadach diety. Sama zaczynam ja po raz kolejny, z tym że nigdy nie zrobiłam sześciu tygodni a teraz mam taki zamiar. Jeśli jest ktos chętny by sie przyłączyć i oczyścić/odchudzić/wyzdrowieć na wiosnę to zapraszam serdecznie! :)
Dieta warzywno-owocowa spełnia kryteria kuracji "oczyszczającej" (post), a ponadto ma tę zaletę, że dostarcza wielu bezcennych biokatalizatorów i błonnika.
W czasie kuracji zaleca się spożywać następujące warzywa i owoce:
- korzeniowe: marchew, seler, pietruszka, chrzan, burak, rzodkiew, rzepa;
- liściaste: sałata, seler naciowy, zielona pietruszka, jarmuż, rzeżucha, koper, zioła;
- cebulowe: cebula, por, czosnek;
- psiankowate: papryka, pomidor;
- kapustne: kapusta biała, czerwona, włoska, pekińska, kalafior, kalarepka;
- dyniowate: dynia, kabaczek, cukinia, ogórki;
- owoce: jabłka, cytryny, grapefruity.
W tym czasie nie należy spożywać roślin strączkowych (bogate w białko i tłuszcze), ziemniaków (bogate w skrobię), ziarna zbóż (bogate w skrobię i białko), innych ziaren i orzechów (bogate w tłuszcze i białko), słodkich owoców, jak banany, gruszki, śliwki itp. (bogate w cukry), ani olejów (tłuszcz). Spożywanie tego rodzaju wysokoodżywczych roślin jest równoznaczne z
zapoczątkowaniem odżywiania "zewnętrznego" i zahamowaniem odżywiania "wewnętrznego".
Warzywa i owoce można spożywać w postaci:
a) soku z warzyw i owoców,
b) surówek warzywnych, surowych zup warzywnych,
c) warzyw gotowanych, duszonych, zup,
d) warzyw fermentowanych (kiszonych),
e) wywarów z ziół, warzyw, owoców suszonych lub surowych,
f) owoców.
Ilość spożywanych warzyw i owoców jest dowolna. W przypadku braku apetytu można pić tylko soki, ale wówczas bardzo ważnym problemem są codzienne wypróżnienia. Dłuższe kuracje sokowe należy prowadzić pod kontrolą lekarza.
Kuracja warzywno-owocowe można prowadzić samemu, gdy nie przyjmujemy żadnych leków. W przypadku stosowania leków chemicznych, należy być pod kontrolą lekarza. Tylko lekarz może w miarę poprawy klinicznej stopniowo redukować i odstawiać dotychczas stosowane leki. W przypadku nie odstawienia leków, istnieje niebezpieczeństwo pojawienia się działań ubocznych polekowych. Niektóre leki hamują samoleczące zdolności organizmu (np. hormony, beta blokery, tiazydy, leki przeciwzapalne i in.).
Pacjenci chorzy na cukrzycę i przyjmujący insulinę, powinni być leczeni szpitalnie ze względu na konieczność całodobowej kontroli cukru, w trakcie redukcji dawek insuliny.
Kurację można prowadzić przez okres 6 tygodni lub krócej np. 2 tygodnie i następnie stosować "zdrowe żywienie". Szczególnie korzystne efekty lecznicze można uzyskać dzięki systematycznym powrotom do diety warzywno-owocowej np. 1 lub 2 tygodnie w miesiącu.
Dzięki dużej zawartości błonnika w diecie, która oczyszcza jelita, nie zaleca się stosowania lewatyw. W razie zaparć można pić, zwłaszcza rano, wywar z warzyw z siemieniem lnianym i łyżką otrębów, wody mineralne np. Zuber, Kryniczanka, wodę Jana, a także wodę z kiszonych buraków, ogórków albo stosować zioła
przeczyszczające (senes, raphacholin, rzewień itp.). W przypadku uregulowania wypróżnień nie odczuwa się głodu ani słabości.
Szczególnie godnym polecenia jest stosowanie codziennej gimnastyki i spacerów na świeżym powietrzu.
Uwaga! Pacjenci z chorobami przewodu pokarmowego, np. z chorobą wrzodową żołądka, źle tolerują surówki i dlatego zaleca się im przeprowadzenie wstępnej, oczyszczającej kuracji sokowej. Polega ona na piciu soków z marchwi w ilości od 2 do 3 szklanek dziennie przez 3 kolejne dni. Można także pić herbatę ziołową, wodę mineralną nie gazowaną, a także wywar z warzyw (wieczorem zalać 1 łyżeczkę siemienia lnianego i 1 łyżeczkę otrębów pszennych, 1 szklanką gorącego wywaru z warzyw i pić rano na pusty żołądek). U osób z chorobą wrzodową żołądka czy nieżytem jelit, może po kilku dniach diety sokowej lub surówkowej wystąpić biegunka. Wówczas należy spożywać wyłącznie gotowaną marchew i marchwiankę (zmiksowana marchew z dodatkiem wody, w której się gotowała, ze szczyptą soli), a następnie stopniowo wprowadzać dietę warzywno-owocową.
Po skończonej kuracji warzywno-owocowej należy stopniowo wprowadzać dietę zdrowego żywienia. Po wszelkich kuracjach "oczyszczających" pojawia się zwykle subtelniejszy smak i lepsze trawienie, zaś pokarmy ciężkostrawne takie, jak smażone mięso, wędzone ryby, tłuste ciastka itp. mogą wywołać objawy niestrawności, czego nie obserwuje się zwykle podczas "tradycyjnego" żywienia. Konsekwencją powrotu do żywienia niezgodnego z Naturą, może być nawrót chorób cywilizacyjnych.
31 stycznia 2019, 21:42
czygrys gdzie kupijesz gotowy?
31 stycznia 2019, 21:42
czygrys gdzie kupijesz gotowy?
31 stycznia 2019, 22:26
Zzzzziiiimno i spaaaać to mój stan stały na Dąbrowskiej, rozumiem :) Mi dla ogrzania się (tymczasowego) wystarczały takie proste zakwasy z gorącą wodą, tanie z supermarketu, byle bez konserwantów, bez chleba i bez octu. Są jakieś eco, bio, są smaczniejsze, owszem, ale ja kupowałam choćby w Biedronce czy np w Auchan, pół litra za 2,49zł. Dosalałam niestety. Wiem, że zazwyczaj ludziom nie smakuje ale jestem dziwna i już :) I na rozgrzanie świetnie mi robił wywar z warzyw pity na gorąco. Co sobie ugotowałam, to zjadałam, a sam wywar czekał aż zziębnę (czyli zwykle niedługo). I lubię też dolewać gorącej wody do przecierów pomidorowych, czystych, z ziołami lub czosnkiem, dosalam tylko i piję by się rozgrzać. Albo samą wodę gorącą na rozgrzanie, a jedzenie swoją drogą. Z tym, że ja bardzo lubię warzywa. I taka jedna porcja gotowanej brukselki, czy kalafior, czy sam szpinak z czosnkiem z patelni - mniam i ciepłe. A bez zup-kremów nie dałabym rady, więc podziwiam Was, jeśli ciągniecie post na surowo, serio by mnie to przerosło :-o
1 lutego 2019, 14:09
ja kupuję w jubilacie, w biedrze nie widziałam. Myślę że w warzywniaku mogą być.
2 lutego 2019, 10:05
dziś konczę tydzień trzeci, dzień 21. Cieszę się, że tyle udało mi się już wytwać :) Ponieważ nie mam planów na wychodzenie, rozpoczynam tydzień czwarty... pod koniec stwierdzę czy będzie on ostatnim czy nie.
Niestety wciąż nie zaliczyłam stanu pragnienia porzucenia dobrej kawy z bitą śmietaną, spagetti, pizzy czy mcdonalda. Jednak ja sie nigdy nie obzeralam tymi produktami, raczej były one wyjątkowo w mojej diecie i tak planuje to zostawić. Moze jak ktos takie rzeczy je dzien w dzien to rzeczywiscie ten post zmieni mu smaki, ale jesli je tak jak ja przed, czyli glownie bardzo zdrowo to wielkich perturbacji w jego jadlospisie raczej nie bedzie.
Edytowany przez beautyinme 2 lutego 2019, 10:31
2 lutego 2019, 17:08
Ja dzień 17. Stosowałam wcześniej tę dietę i ładnie schudłam. Poprzednio chodził za mną gulasz angielski - taka konserwa Krakusa - fuj, niezdrowe, - oraz ciepły chleb. Tym razem nic za mną nie chodzi, lubię to co zjadam. Nie wiem czy można - ale nie obchodzi mnie to - bo traktuję jako przyprawę - kiełki i imbir marynowany. To ubogaca każdą surówkę z sałaty, czy pekinki czy rukoli, czasem dorzucę kawałek grapefruita i się opycham. Całe szczęście, że nie lubię makdonaldów i ciast, ale gubią mnie słodycze. Z powodu zawirowań zdrowotnych spasłam się jak nigdy w życiu. (nie obżerałam się, jadłam po prostu to samo co reszta domowników.). Ale walczę dalej. Dziś na obiad kapuśniak z kiszonej kapusty z passatą i przyprawami. Natarłam też marchwi i wymieszałam z jabłkiem, micha czeka w lodówce na wypadek jakbym miała jakiś kryzys na słodycze. Żadne danie mi nie zbrzydło - no, może dynia, imbir ratuje mi każdą potrawę. Ważę więcej niż na poprzednim poście, nie zastanawiam się, ile czasu wytrwam. Niestety mam imprezę 12 lutego w lokalu, z jedzeniem i alko. Jak Wam się wydaje, czy skoro dieta zostanie przerwana, bo np. nie będzie żadnych warzyw na tej imprezie do wyboru, to mogę następnego dnia kontynuować post czy muszę przerwać? Nie dam się zwariować i nie będę chodzić z pojemnikiem z brokułem na bal.
2 lutego 2019, 17:50
Lepiej kilka dni przed 12 zacznij wychodzenie. Jak od razu z postu, rzucisz się na normalne jedzenie, to może byc problem żolądkowy i po balu.
2 lutego 2019, 17:59
nie zamierzam się rzucać, wybiorę tą potrawę, która będzie najbardziej zbliżona do mojej diety, aczkolwiek nie mam wpływu na sposób jej przyrządzenia. Na pewno będą jakieś dania dla jaroszy i na tym zamierzam bazować. Wszak to tylko jeden posiłek, pytałam raczej o to, czy po zjedzeniu na przykład dania z ciecierzycy mogę na drugi dzień kontynuować post czy raczej go zakończyć i rozpocząć wychodzenie z diety?
2 lutego 2019, 18:07
Twoja sprawa, ja bym zrobila, tak jak napisalam.
2 lutego 2019, 18:09
nie zamierzam się rzucać, wybiorę tą potrawę, która będzie najbardziej zbliżona do mojej diety, aczkolwiek nie mam wpływu na sposób jej przyrządzenia. Na pewno będą jakieś dania dla jaroszy i na tym zamierzam bazować. Wszak to tylko jeden posiłek, pytałam raczej o to, czy po zjedzeniu na przykład dania z ciecierzycy mogę na drugi dzień kontynuować post czy raczej go zakończyć i rozpocząć wychodzenie z diety?
Post zostaje przerwany i należy rozpocząć wychodzenie.
