Dr William Howard Hay był pionierem kierunku komponowania posiłków (po angielsku - rood combining) w wieku około 40 lat zaczął poważnie chorować na chorobę Brighta - zapalenie nerek. Miał nadciśnienie, powiększony mięsień sercowy. Medyczna diagnoza nie zostawiała mu już wiele lat życia. Ale zamiast poddać się chorobie, dr Hay zainteresował się Medycyną Naturalną. Zaczął odżywiać się w sposób naturalny i w ilościach umiarkowanych. W ciągu 3 miesięcy objawy choroby ustąpiły. Schudł 25 kilogramów i był bardziej sprawny niż kiedykolwiek przedtem. Zajął się propagowaniem idei leczenia chorób przez dietę, pomysł niepopularny wśród lekarzy - wtedy i dziś.

Dowodził, że medycyna znalazła się w ślepej uliczce - lecząc objawy, a nie starając sie usuwać przyczyn.

Przykładem był jego własny przypadek, całkowitego wyleczenia nieuleczalnej choroby. W miarę upływu lat dr Hay stawał się coraz zdrowszy i silniejszy. W leczeniu swoich pacjentów kładł główny nacisk na przeciwdziałanie nadmiernej kwasowości powstającej w organizmie na skutek niewłaściwego odżywiania.

DIETA ROZDZIELNA - OGÓLNE ZASADY ZASADY

Podstawową zasadą diety rozdzielnej jest niełączenie w jednym posiłku produktów z grupy białkowej i grupy węglowodanowej. Produkty z obu grup można natomiast łączyć z grupą neutralną. Oprócz tego korzystamy z kilku dobrych rad:

• jemy wyłącznie naturalne i pełnowartościowe produkty spożywcze

• przed każdym posiłkiem dobrze jest wypić szklankę soku ze świeżych warzyw, wody mineralnej lub owocowej niesłodzonej herbaty

• każde z dań głównych (tj. obiad i kolacja) powinno zawierać przynajmniej jeden naturalny ekstra spalacz tłuszczu, np. witamina C, magnez, żelazo, wapń, jod, chrom, karnityna.

W diecie rozdzielnej wyróżniamy trzy grupy produktów:

• mięso gotowane
• gotowany drób
• gotowane kiełbasy i wędliny
• gotowane, nie wędzone ryby
• gotowane owoce morza
• wyroby sojowe
• jajka
• mleko
• ser żółty o zawartości tłuszczu do 50% w s.m.

II.  Grupa neutralna - są to warzywa (wyłączając ziemniaki i kukurydzę), owoce, nasiona (słonecznik, orzechy etc.), oleje, oliwa, masło, miód i słodzik, kawa i herbata, soki warzywne i owocowe, woda.

• tłuszcze (oprócz utwardzanych, białych tłuszczów)
• zakwaszane produkty mleczne
• słodka śmietana i śmietanka do kawy
• sery o zawartości tłuszczu min. 60% w s.m.
• białe sery
• surowe lub wędzone wędliny
• surowe mięso
• surowe, marynowane lub wędzone ryby
• warzywa i sałaty
• grzyby
• kiełki i zarodki
• zioła i przyprawy
• orzechy (oprócz ziemnych) i nasiona
• czarne jagody
• rodzynki
• oliwki
• żółtko
• drożdże
• bulion warzywny
• wysokoprocentowe czyste alkohole
• żelatyna

III.  Grupa węglowodanowa - pieczywo, kasze, płatki, muesli, ryż, ziemniaki, makarony, owoce suszone, cukier, kukurydza, ciasta, inne słodycze...

• zboża pełnoziarniste
• kasza gryczana
• produkty pełnoziarniste
• ziemniaki
• banany, kruche i słodkie jabłka, świeże figi i daktyle
• suszone owoce (oprócz rodzynek)
• fruktoza, miód, syrop klonowy, nektary z gruszek i jabłek
• mąka ziemniaczana
• proszek do pieczenia
• budyń

W posiłkach można łączyć dowolnie produkty z grup 1 i 2 oraz 2 i 3 (czyli grupa białkowa z neutralną albo grupa węglowodanowa z neutralną). Wykluczone jest łączenie grupy białkowej z węglowodanową.

Nie można więc jeść mleka z płatkami, a jedynie z owocami. Nie można mięsa z ziemniakami ani z ryżem, ale np. ryż z duszonymi na łyżeczce oleju warzywami itd...

Łączenie produktów żywnościowych