Temat: Tak czy śmak?

roogirl napisał(a):

brujita napisał(a):

Wilena napisał(a):

A co do kremówek/napoleonek - no u nas jak poprosisz w cukierni o kremówkę to dostaniesz taką z masą z budyniem, albo ze śmietaną - zależy od miejsca. Za najlepsze uchodzą te z Wadowic, a one są robione na budyniu. Za to napoleonka to zupełnie coś innego, różowa masa (kremówka nigdy, zawsze kremowa - w sensie chodzi mi o kolor), w konsystencji bardziej lepka pianka niż krem i do tego okrutnie słodka + jest zdecydowanie wyższa od kremówki. U mnie na budyniu są zdecydowanie napoleonki, natomiast z lepką różową pianką to ptysie. Ale one mają też inne ciasto (o ile pamiętam parzone, podobne jak na karpatkę). Napoleonki zawsze są z ciastem francuskim. Takie przynajmniej są moje wspomnienia z tych ciastek, bo nie jadłam ich już parę dobrych lat (moja miłość do wszelakich mas i kremów odeszła w siną dal).

Chyba tylko u was Krakusów tak jest. Ja pierwsze słyszę o różowym kremie w napoleonce. "Mieszkańcy Kalisza i Warszawy upierają się, że ciastko przełożone kremem waniliowym lub budyniowym, posypane cukrem pudrem to napoleonka. We Wrocławiu znana jest zarówno napoleonka (z kremem śmietanowym), jak i kremówka (z kremem waniliowo-budyniowym). W Łodzi również są znane oba ciastka, jednak nazywa się je w odwrotny sposób. W Krakowie zaś kremówką jest ciastko z kremem budyniowym, natomiast napoleonka zawiera różowawy krem zrobiony z białek." Tu, gdzie ja egzystuję kremówka i napoleonka to prawie to samo tylko w napoleonce jest więcej budyniu w kremie, a w kremówce śmietany. Napoleonka wygląda jakby była przełożona samym budyniem. To nadzienie jest twardawe, żółte, da się kroić i nie rozmazuje się tak, jest cięższe. Kremówka ma mięciutki, mazisty, biały krem. Ten krem jest lekki.

A macie też to z różowym (pod jakąś inną nazwą), czy ono w ogóle nie funkcjonuje poza Krakowem? 

Wilena napisał(a):

A macie też to z różowym (pod jakąś inną nazwą), czy ono w ogóle nie funkcjonuje poza Krakowem? 

roogirl napisał(a):

Wilena napisał(a):

A macie też to z różowym (pod jakąś inną nazwą), czy ono w ogóle nie funkcjonuje poza Krakowem? 

Ja się nie spotkałam. Zrobiłam wielkie oczy jak przeczytałam o różowym kremie w napoleonce :) Wygląda jakby to tylko u was funkcjonowało.

Cyrica napisał(a):

roogirl napisał(a):

Wilena napisał(a):

A macie też to z różowym (pod jakąś inną nazwą), czy ono w ogóle nie funkcjonuje poza Krakowem? 

Ja się nie spotkałam. Zrobiłam wielkie oczy jak przeczytałam o różowym kremie w napoleonce :) Wygląda jakby to tylko u was funkcjonowało.

ja też. W ogóle jak widzę różowe coś w ciastku to mi się z amerykańskimi piankami z kreskówek kojarzy i wydaje niejadalne ;)

Cyrica napisał(a):

roogirl napisał(a):

Wilena napisał(a):

A macie też to z różowym (pod jakąś inną nazwą), czy ono w ogóle nie funkcjonuje poza Krakowem? 

Ja się nie spotkałam. Zrobiłam wielkie oczy jak przeczytałam o różowym kremie w napoleonce :) Wygląda jakby to tylko u was funkcjonowało.

ja też. W ogóle jak widzę różowe coś w ciastku to mi się z amerykańskimi piankami z kreskówek kojarzy i wydaje niejadalne ;)

akitaa napisał(a):

.king. napisał(a):

Czemu? W Krakowie nie ma oryginalnej starej zabudowy? W Gdańsku mówi się "centrum", bo prawie całe stare miasto jest odbudowane po wojnie.

Jest jak Ty to powiedziałeś 'stara zabudowa', ale to nie jest Starówka!! Starówka jest tylko w Warszawie :P

Cyrica napisał(a):

co do starówki, to znajomy mi się kiedyś zwierzył, że jak w Krakowie zapytał gdzie jest Starówka, to mu powiedziano, że najbliższa to w Gdańsku, bo ta w Warszawie niewarta uwagi ;)