Mam w szafce zapas ostropestu plamistego, który kiedyś kupiłam za namową koleżanki w celu oczyszczenia wątroby. Teraz nie za bardzo wiem, co z nim zrobić. Czy warto w ogóle stosować tę roślinę? Jeśli tak, to do jakich potraw dodawać ostropest? Basia, 38 l.

Ostropest plamisty - działanie

Rzeczywiście, większość udokumentowanych danych na temat ostropestu dotyczy jego wpływu na zaburzenia czynności wątroby. Roślina ta była od lat stosowana w leczeniu wielu schorzeń wątroby, zarówno tych związanych z zaburzeniami funkcjonalnymi, jak i zwyrodnieniowymi. Wpływ ostropestu na organizm jest różnorodny, działa on przeciwutleniająco, przeciwzapalnie, stabilizująco, reguluje przepuszczalność błony komórkowej, stymuluje regenerację wątroby, a także hamuje odkładanie się włókien kolagenu, co mogłoby prowadzić do marskości wątroby. Znane jest też działanie ochronne ostropestu na wątrobę przed różnymi substancjami toksycznymi takimi jak paracetamol. 

Nie masz pomysłu jak wykorzystać ostropest?
Można go z powodzeniem dodawać do zup, sosów, gulaszu, omletów, sałatek, musli, produktów mlecznych, soków, koktajli, past kanapkowych, a nawet pieczywa.

Jednak korzystne działanie ostropestu na wątrobę to nie wszystko. Ostatnio zdecydowanie częściej mówi się również o innych zaletach tej rośliny. Najnowsze badania pozwalają twierdzić, że ostropest może mieć tak samo dobroczynny wpływ na nerki, jak na wątrobę. Roślina ta wykazuje również działanie zmniejszające poziom złego cholesterolu we krwi i właściwości przeciwmiażdżycowe, dzięki czemu wzmacnia układ sercowo - naczyniowy. Zapobieganie zwiększenia oporności na insulinę, w szczególności u pacjentów z marskością wątroby, to kolejna zaleta ostropestu. Co więcej, związki w nim zawarte hamują uszkodzenie mózgu spowodowane zatorem w naczyniach mózgowych, działają przeciwnowotworowo oraz mogą zapobiegać chorobie Alzheimera.

Zawarta w ostropeście sylimaryna pomaga nawet w zatruciach muchomorem.

Sylimaryna - cudowny składnik ostropestu

Swoje działanie ostropest zawdzięcza aktywnym składnikom o zróżnicowanej strukturze - flawonolignanom.  Flawonolignany mają szerokie spektrum biologicznie. Ich kompleks - sylimaryna jest przedmiotem intensywnych badań farmakologicznych. Ceni się ją ze względu na silne działanie przeciwutleniające oraz zdolność zmiatania wolnych rodników. Sylimaryna jest szybko absorbowana z przewodu żołądkowo-jelitowego i osiąga maksymalne stężenie we krwi po upływie 2 do 4 godzin. 

Nie zaleca się podawania leków na bazie ostropestu dzieciom poniżej 12 roku życia, jak również kobietom w czasie ciąży i czasie laktacji.

Ostropest, jak każda roślina, może wywołać reakcję alergiczną. Jeśli jednak alergii na niego nie mamy, możemy spokojnie korzystać z dobrodziejstw tej rośliny. Nawet długotrwałe stosowanie nie powoduje szkodliwych dolegliwości. Specjaliści podkreślają możliwe lekkie działanie przeczyszczające ostropestu, na które należy zwrócić uwagę. Zazwyczaj dzienna zalecana dawka ostropestu wynosi od 12 g do 15 g mielonego ziarna, powinno się ją podzielić na porcje i przyjmować 2 - 3 razy dziennie. Zmielone ziarno można dodawać do potraw, napojów i produktów mlecznych lub spożyć w postaci naparu. W aptekach i sklepach zielarskich ostropest można też spotkać w postaci drażetek czy kapsułek.

Bibliogafia:

Silybum marianum: Beyond Hepatoprotection.Bahmani M, Shirzad H, Rafieian S, Rafieian-Kopaei M.J Evid Based Complementary Altern Med. 2015 Oct;20(4):292-301

Silymarin induces cell cycle arrest and apoptosis in ovarian cancer cells. Fan L, Ma Y, Liu Y, Zheng D, Huang G. Eur J Pharmacol. 2014 Nov 15;743:79-88

Silymarin extends lifespan and reduces proteotoxicity in C. elegans Alzheimer's model. Kumar J, Park KC, Awasthi A, Prasad B. CNS Neurol Disord Drug Targets. 2015;14(2):295-302.\

Dietary supplement use among patients with hepatocellular carcinoma. Lee V, Goyal A, Hsu CC, Jacobson JS, Rodriguez RD, Siegel AB. Integr Cancer Ther. 2015 Jan;14(1):35-41

Zdjęcie 2 z treści pochodzi z: Gavin Anderson via Foter.com / CC BY-SA