Z tego artykułu dowiesz się m.in.:

  • Czy kisiel jest dietetyczny?
  • Czy kisiel jest zdrowy?
  • Czy kisiel jest kaloryczny?
  • Jaki indeks glikemiczny ma kisiel?
  • Czy można jeść kisiel na diecie?
  • Co podjadać na diecie?

Czy kisiel jest dietetyczny?

Próbuję zrzucić kilka kilogramów, niestety jestem okropnym łasuchem. Zaczęłam codziennie w momencie głodu lub apetytu na słodycze jeść kisiel, taki zwykły, malinowy z torebki. Czy mogę tak postępować nadal? Zuzanna

Czy kisiel jest zdrowy?

Głód na diecie może mieć miejsce nawet w przypadku odpowiednio dobranej i zbilansowanej diety. Kisiel owocowy, zwłaszcza ten kupny nie jest dobrym rozwiązaniem, ponieważ zaburza Pani bilans diety. To nic innego jak mieszania skrobi, sztucznych barwników i aromatów. Dla przykładu kisiel o smaku cytrynowym  znanej firmy zawiera: skrobię ziemniaczaną, regulator kwasowości (kwas cytrynowy), sól, aromat, witaminę C, maltodekstrynę, koncentrat soku cytrynowego i barwnik (kurkumina). Składy kisieli innych firm obnażył dietetyk Łukasz Wiertel. Zamiast sztucznie aromatyzowanego produktu możemy równie dobrze przygotować kisiel ze skrobi ziemniaczanej i soku owocowego.  

kisiel
Przy różnorodnej, zbilansowanej diecie i regularnych efektach możesz sobie pozwolić dodatkowo na dwie porcje kisielu w tygodniu.

Czy kisiel jest kaloryczny?

Ale pomijając kwestię składu - kisiel to też kalorie. Nie jest tak, że możemy jeść go bezkarnie jak marchewkę. Biochemicznie skrobia składa się z amylozy i amylopektyny. Im większy będzie stosunek amylozy do amylopektyny, tym niższy indeks glikemiczny (IG) produktu. Podczas przygotowywania kisielu skrobia pęcznieje i jest bardziej podatna na działanie amylazy trzustkowej, a dzięki temu jest szybciej trawiona i wchłaniana. Indeks glikemiczny gotowego kisielu o kaloryczności 70 kcal, w zależności od składu wynosi około 75.

Czy można jeść kisiel na diecie?

Oczywiście nie oznacza to, że kisiel z diety całkowicie odpada. Jeśli stosując dopasowaną, zbilansowaną i różnorodną dietę dwa razy w tygodniu pozwolimy sobie na kisiel na bazie owoców nic się nie stanie. Nie może jednak stać się to normą.

Zjedzenie codziennie szklanki słodzonego kisielu to dodatkowe 525 kcal w tygodniu. 

Co podjadać na diecie?

W momencie głodu można natomiast jeść surowe warzywa  - są zdrowe i niskokaloryczne. Warto też pić odpowiednią ilość płynów (około 30 ml na każdy kilogram masy ciała). Więcej rad, jak pozbyć się uczucia głodu przedstawił dietetyk Łukasz Wiertel.

Zdjęcie tytułowe pochodzi z: kyz / Foter / CC BY

Zdjęcie pierwsze z tekstu pochodzi z: Kanko* / Foter / CC BY

Jakie są Wasze ulubione przekąski na diecie? Jakie znacie niskokaloryczne przekąski? Jakie zdrowe przekąski polecacie?