Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Zupomania

Dzień 19 - dużo nowości  Standardowo wczoraj wypadł dzień w kuchni  5 porcji: zupa "NIC", kapuśniak z młodej kapusty, żurek na białej kiełbasie, botwinka, zupa z młodych ziemniaków + jabłko+kefir.

Przepisy:

1. Zupa "NIC"

składniki na 2 porcje:
0,5 l mleka
2 jajka
1/2 laski wanilii lub odrobiną aromatu waniliowego (domowego, własnej roboty)
20-30 g ksylitolu
szczypta cynamonu

Jajka dokładnie umyć w gorącej wodzie. Oddzielić białka od żółtek. Z białek i 10-15 g ksylitolu oraz szczypty cynamonu ubić pianę. Mleko zagotować z wanilią. Wyjąć laskę wanilii. Łyżką nabierać niewielkie porcje ubitej piany i kłaść na wrzące mleko. Zagotować pianki, odwrócić i wyjąć na talerz. Żółtka utrzeć z 10-15 g ksylitolu i powoli wlewać do gorącego mleka, ubijając przez cały czas trzepaczką/rózgą. Gdy mleko lekko zgęstnieje, zalać pianki na talerzach. 
Zupę "NIC" można podawać samą, jak również z owocami lub gotowanym ryżem.

2. Kapuśniak z młodej kapusty. Przepis zaczerpnięty ze starej książki kucharskiej "Obiady u Kowalskich"

1/2 główki kapusty
włoszczyzna
40 dag wieprzowiny z kością /u mnie żeberka nie wędzone/
2 - 3 łyżki koncentratu pomidorowego
kilka ziaren pieprzu
1 listek laurowy
2 ziela angielskie
koperek
3-4 ziemniaki
sól, pieprz