Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Po weekendzie

Weekend spędziliśmy bardzo miło

W sobotę pojechaliśmy na rocznicowy obiad do francuskiej restauracji. Jadłam najpyszniejszą zupę cebulową w życiu. Miodzio - będę próbowała ją odtworzyć  Na drugie danie (zamawiamy zawsze dwa różne dania, a potem się wymieniamy, żeby próbować każdego ) były polędwiczki faszerowane wiśniami i królik w śmietanie. Królika zamówiliśmy, bo w sumie nigdy nie jedliśmy, ale nie urzekł mnie i raczej nie zagości na stałe w moim menu, choć wiem, że jest chudy, zdrowy itp. Potem wybraliśmy się do Palmiarni.

Kolejnym punktem wycieczki były lody w Grycanie i wystawa kolejek. Spędziliśmy naprawdę miłe popołudnie. Wieczorem jak już mała poszła spać to wypiliśmy jeszcze po 2 drinki i zajadaliśmy się orzechami (o dziwo z szafy, w której są chipsy i paluszki wybraliśmy najzdrowszą wersję przekąski !!). Bilans na pewno przekroczony

W niedzielę mój Mąż też mnie rozpieścił, bo postanowił zrobić obiad. Nie oszukujmy się - bomba kaloryczna, ale generalnie zmieściłam się w bilansie. Potem spaliliśmy trochę spacerując po parku  i ucząc Michalinę jazdy na rowerku biegowym, ale nie załapała bakcyla. Myślę, że na razie - kiedyś tak samo było z hulajnogą, a teraz śmiga.

Dzisiaj na lunch do pracy przygotowałam sobie zupę z soczewicą i ciecierzycą. To przepis od Pani dietetyk, więc może kogoś zainteresuje - nawet moja Miśka się nią wczoraj zajadała ze smakiem na kolację.

Zupa z soczewicą i ciecierzycą

Składniki:

Bulion 1,2l

Ziemniaki 200g

Ciecierzyca konserwowa - 1 puszka

Pomidory w puszce - 1 puszka

Czerwona soczewica 200g

Cebula 50 g

Czosnek - 3 ząbki

Do bulionu wrzucamy pokrojone na mniejsze kawałki ziemniaki i cebulę pokrojoną w piórka. Kiedy ziemniaki są “pół-twarde” dorzucamy ciecierzycę (wraz z zalewą) i soczewicę. Po ok 10 minutach dodajemy pomidory i czosnek przeciśnięty przez praskę. Zagotowujemy, wyłączamy gaz i kilka ugniatamy całość tłuczkiem do ziemniaków (żeby troszkę rozdrobnić ziemniaki). Całość doprawiamy i gotowe (choć zupa jest tak aromatyczna, że niewiele już jest do zrobienia - u mnie sól, pieprz i słodka papryka).