Tytuł wpisu w pamiętniku odchudzania:
Low carb/ Keto bez nabiału

Pestko, nietolerancje wyszły Ci w jakichś badaniach, czy ewidentnie Ci szkodzą te produkty i stad wiesz? Pytam, bo podobnie jak Ty mam hashi (i kilka innych schorzen), endokrynolog odradza gluten i nabiał, ale mnie ciężko z nich zrezygnować, bo nawet kilkumiesięczne przerwy nie wpływały ani na moje wyniki, ani samopoczucie… może testy pokarmowe by pokazały co i jak?

Ja miałam bardzo silne objawy - skóra schodziła mi z rąk do zywego mięsa, miałam pełno swędzących pęcherzy, opuchniete powieki i całą twarz, do tego potworna mgła mózgowa, ból głowy i napady senności takie że zdarzało mi się zjeżdżać autem na pobocze bo dosłownie gwałtownie zasypiałam. Tak zerowa koncentracja, że jakbyś mi podała 4-cyfrowy pin to bym go nie potrafiła powtórzyć. Jak się domyślasz fajnie mi się pracowało ;) Kilka lat chodziłam po lekarzach, w IE, w PL, testy nic nie wykazywały, próbowali mnie leczyć na różne rzeczy ale nic nie działało. W końcu znajoma poleciła mi kinezjoterapeutkę, która robiła mi detox kamieniami i inne cuda i to ona mi powiedziała, że mam alergię na pszenicę, popukałam się w głowę ale odstawiłam i różnica była niemal natychmiastowa. A potem, jesli przez przypadek zdarzyło mi się zjeść odrobinę pzenicy, w ciągu 15 minut pojawiały się pęcherze na dłoniach i musiałam się połóżyć i przespać chociaż kwadrans. Tak więc od jakichś 12 lat jestem w 100% bezpszeniczna i bezglutenowa. Na nabiał reaguję mniej gwałtownie (czasem pozwalam sobie na trochę żółtego sera) ale też dosyć szybko pojawia się ta specyficzna mgła mózgowa i czuję jakby mi się system operacyjny w ciele wyłączał ;)

A z testami to jest tak, że jest ileś różnych mechanizmów reakcji organizmu a testy pokarmowe wychwytują chyba tylko dwa rodzaje przeciwciał. Więc jeśli wyjdą pozytywne, to znaczy, że masz alergię, ale jeśli wyjdą negatywne to nie znaczy, że nie masz.Ja - bazując na własnym doświadczeniu - jestem zwolenniczką odstawienia i obserwacji ;)