BEZCUKROWY LISTOPAD

-7 kg do Sylwestra

Uczestnicy: 5

Dołącz
- 3 kg do końca maja

Uczestnicy: 1

Dołącz
-6kg w 2024

Uczestnicy: 69

Dołącz

Uczestników 9
Trwa 30 dni (4 tygodnie i 2 dni)
Start 2 lis 2014, 09:00
Koniec 1 gru 2014, 09:00

Naturalnie - spożycie jogurtu czy wypicie naturalnego kakao bez słodzenia jest jak najbardziej dopuszczalne. Żadna z nas z dnia na dzień nie jest w stanie odmówic sobie całkowicie słodkości. Jednak należy pamiętac, żeby nie przesadzac z ilością. Owoce są zdrowe, jednak ich też nie powinno się spożywac zbyt wiele ze względu na fruktozę. Polecam pic dużo wody, jesc jogurty naturalne niesłodzone z dodatkiem suszonych owoców lub płatków owsianych/ryżowych/pełnoziarnistych.

Na przykład ja mam ogromny problem z czekoladą. Mogę ją pochłaniac tabliczkami! Dlatego od dwóch miesięcy nie jem wcale ani czekolad, ani żelek, cukierków itp. W wyniku czego straciłam 4kg, i dla mnie to sukces. Niech każda z nas w tym miesiącu odniesie własny, osobisty sukces, świadczący o silnej woli i determinacji. Trzymam za was kciuki!

Dostarczanie dużych ilości cukru może prowadzić do zachowań charakterystycznych dla osób uzależnionych, a nawet do specyficznych zmian w mózgu. Co się dzieje w organizmie po zjedzeniu cukru? I jak zrobić sobie "sugar detox"?

Postarza, psuje wygląd cery, włosów i paznokci - sprawdź, jak na nas działa cukier.

Mózg a cukier

Cukier odżywia każdą komórkę mózgu. Jednak jego nadmiar może zaburzać pracę receptorów, które odpowiadają za ilość zjadanego pokarmu. Dostarczanie cukru stymuluje organizm do produkcji serotoniny i dopaminy, które poprawiają samopoczucie. W badaniach przeprowadzonych na szczurach odnotowano, że dieta z dużą zawartością cukru wywołuje zmiany w mózgu podobne do tych, jakie następują w wyniku stosowania narkotyków. U ludzi uzależnionych od słodyczy obserwowano natomiast zmieniającą się aktywność mózgu na ich widok, a zmiany te są podobne do tych u narkomanów, sięgających po substancję, od której są uzależnieni.

Niezależnie od tego, czy użyjemy nazwy uzależnienie, złe przyzwyczajenie, czy zaburzenia odżywania, istnieją wyraźne symptomy nadużywania cukru. Możesz zbyt często sięgać po słodycze, wpadać w złość lub dekoncentrować się, gdy nie zjesz ulubionego ciastka. Możesz także mieć oznaki zmniejszonego poziomu cukru we krwi np. drżenie mięśni, zimne poty.

Co się dzieje w organizmie po zjedzeniu cukru? Wyjaśnia mgr Kaja Karwowska, dietetyk

- cukier spożywczy (sacharoza) składa się z węglowodanów prostych, które szybko wchłaniają się z układu pokarmowego, co przekłada się na wzrost poziomu glukozy we krwi. Węglowodany proste znajdują się w skoncentrowanych syropach, słodkich napojach gazowanych, słodyczach (ciasteczkach, ciastach, batonach, czekoladach) oraz cukrze. Węglowodany proste znajdują się też w owocach (to min. fruktoza), ale one nie powodują tak szybkiego wzrostu poziomu glukozy we krwi, ponieważ błonnik pokarmowy zawarty w owocach spowalnia ich wchłanianie.

- ze względu na wpływ węglowodanów na poziom glukozy we krwi wprowadzono klasyfikację wg indeksu glikemicznego (IG). Im wyższym IG charakteryzuje się dany produkt, tym bardziej podwyższa się stężenie glukozy we krwi po jego spożyciu,

- odpowiedzią organizmu na podwyższone stężenie glukozy we krwi jest wydzielenie przez trzustkę insuliny, która obniża stężenie tego węglowodanu we krwi. Im bardziej gwałtowny wzrost stężenia glukozy we krwi, tym większe wydzielanie insuliny, a co za tym idzie większy spadek stężenia glukozy. Proces tak gwałtownych wahań nazywany huśtawką glikemiczną.

- kiedy spada poziom glukozy, spada też poziom serotoniny, zwanej „hormonem szczęścia”. Wtedy spada nasz nastrój, jesteśmy głodni, mamy apetyt zwłaszcza na produkty zawierające cukier. Natomiast wzrost stężenia tego hormonu sprawia, że jesteśmy odprężeni i mamy dobre samopoczucie. Serotoninę pomaga budować tryptofan, który jest aminokwasem egzogennym, co oznacza, że nasz organizm sam go nie wytwarza, niezbędne jest jego dostarczenie z diety, na przykład poprzez jedzenie mięsa, bananów, sezamu, jaj czy algi - spiruliny.

Kiedy cukru jesz za dużo?

Przeciętny człowiek zjada nawet 19 łyżeczek cukru dziennie! To niemal 300 kcal i jest to o wiele za dużo. Specjaliści twierdzą, że bezpieczna dawka cukru wynosi 6 łyżeczek dziennie (100 kcal) dla kobiet i 9 łyżeczek (150 kcal) dla mężczyzn.

Detox od cukru

Zbyt drastyczne odstawienie słodkich pokarmów zwykle kończy się porażką. Nagłe wyeliminowanie z diety owoców, białego pieczywa, ryżu, makaronów i słodyczy nie jest dobrym pomysłem. Aby skutecznie ograniczyć ilość zjadanego cukru, trzeba go eliminować stopniowo. W ten sposób można złagodzić skutki odstawienia go, a także „zresetować" kubki smakowe, które zaczną wyczuwać słodki smak w pożywieniu o znacznie mniejszej zawartości cukru. Zamiast więc przestać słodzić kawę, którą do tej pory doprawiało się dwiema łyżeczkami cukru, trzeba zacząć od dodawania do napoju 1,5 łyżeczki i stopniowo zmniejszać tę ilość. Bardziej wyczulone na słodki smak kubki smakowe zaczną też uznawać za satysfakcjonujące: owoce, płatki zbożowe, odtłuszczone mleko, czy jogurt.

Warto także zacząć jadać więcej warzyw, pić wodę i ograniczyć ilość wysokoprzetworzonej żywności w diecie. Można kupować niesłodzone produkty i samemu delikatnie je słodzić. Ilość używanego cukru dobrze jest zmniejszać z tygodnia na tydzień. Walcząc ze słodkim nałogiem, nie wolno dopuszczać do silnego uczucia głodu, bo wtedy najtrudniej jest oprzeć się słodkim pokusom. Dlatego regularnie jadaj posiłki obfitujące w białko, które syci na długo i nie powoduje gwałtownego wahania poziomu cukru we krwi. Podobnie działa błonnik, który doskonale syci i pomaga stabilizować poziom cukru we krwi.

Gdy pierwszy raz zaczniesz ograniczać ilość cukru w diecie, możesz odczuwać symptomy odstawienia: zmęczenie, apatię, poirytowanie. Na szczęście pogorszone samopoczucie szybko mija, zwykle na przestrzeni 1-2 tygodni. Niech w tym trudnym momencie świadomość, że jesteś na drodze do zdrowszego trybu życia będzie dla Ciebie dodatkową motywacją.

Innym ważnym elementem walki z nadużywaniem cukru jest aktywność fizyczna. Gdy ruch sprawi, że poczujesz się lepiej, jest duża szansa, że zechcesz do swojego życia wprowadzić kilka zmian na lepsze, np. zdrowszy sposób odżywiania. Ruch pomaga także stabilizować poziom cukru we krwi i zapobiega rozwojowi cukrzycy. Ideałem będzie, jeśli na aktywność fizyczną znajdziesz czas pięć razy w tygodniu po nie mniej niż 30 minut za każdym razem.

POWODZENIA!

http://fitness.sport.pl/fitness/1,107702,11112443,Co_sie_dzieje_w_organizmie_po_zjedzeniu_cukru_.html

Sheenah

DZIEŃ 26 Czwartek, 27 listopada
Kolejny dzień bez cukrowej trucizny
DZIEŃ 27 Piątek, 28 listopada
Kolejny dzień bez cukrowej trucizny
DZIEŃ 28 Sobota, 29 listopada
Kolejny dzień bez cukrowej trucizny
DZIEŃ 29 Niedziela, 30 listopada
Kolejny dzień bez cukrowej trucizny
DZIEŃ 30 Poniedziałek, 1 grudnia
Jestem mistrzem! Skoro wygrałam z cukrem, to teraz mogę osiągnąc wszystko!

sweetchoice
3 listopada 2014, 21:31

niestety nie unikam w stu procentach cukru, pierwsza poranna kawa jest z jedną łyżeczką brązowego cukru. taki mój grzech.