Temat: Na jakim oleju najlepiej smażyć na diecie?

zwykły słonecznikowy? A może rozpuszczać masło na patelni? Czy lepiej kupować oliwę z oliwek...  ?
Pasek wagi
ja smażę na oleju, oliwie, maśle. Zależy od dania. 
oliwę z oliwek
Mam teraz też olej z czerwonej palmy, polecam;) olej rzepakowy ogólnie ma wyższa temperaturę dymienia, woęc do smażenia lepiej niż oliwa. 
olej rzepakowy i kokosowy.
oliwa  olej rzepakowy
Pasek wagi
Rzepakowy, oliwa z oliwek - nierafinowane, tłoczone na zimno. Olej słonecznikowy nie nadaje się do smażenia. Jego kwasy tłuszczowe są zbyt wrażliwe na wysoką temperaturę.
Pasek wagi

używam oleju rzepakowego ;p

 

do smażenia używam rzepakowego, jak robię coś z jajek  to masło, czasami masło z dodatkiem oliwy
Pasek wagi
Masło klarowane.

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.