Temat: wyjdzie z tego kruche ciasto?

Do kruchego ciasta najlepsze jest twarde masło...

Tez zamierzam dziś zrobić szarlotkę na kruchym cieście:)

A zamiast wody nie lepiej dodać jogurtu naturalnego?(ewentualnie śmietany 12%)?

Do kruchego ciasta wszystkie składniki powinny być zimne, z lodówki. I zagniatasz je tak krótko, jak to możliwe, żeby zostały zimne, ja zazwyczaj najpierw ciacham i mieszam wszystko nożem, dopiero potem rękoma, i przed włożeniem do piekarnika wkładam jeszcze na pół godziny do lodówki (chyba że nie mam czasu, to wtedy nie).

Wody/mleka dodawaj stopniowo, jak najmniej.