Temat: mąka żytnia

kupiłam wczoraj mąkę żytnią z myślą o bułeczkach.

używacie takiej mąki ? jak tak to do czego ? 
ja używam pełnoziarnistej żytniej do wszystkiego :) do naleśników, makaronu ostatnio robiłam kluski na parze wyszły pyszne a te co zostały posłużyły mi jako bułeczki na śniadanko

ja mam taką mąkę
ja też używam mąki żytniej do naleśników, placuszków, pancake'ów i w zasadzie do wielu innych rzeczy ;)

.

smerfetka90 napisał(a):

ja używałam takiej mąki do bułeczek ale musisz też dodać trochę zwykłej pszennej- ja robiłam w proporcji 2 szklanki żytniej 1 pszennej

podasz mi dokladny przepis  ? 

mieszam maki pełnoziarniste i graham. Ta którą kupilas to zwykła, nadaje się m.in. do pieczenia, naleśników. Zdrowe mąki typ 2000, i 1850
Używam do chleba na zakwasie 100% żytniego i bagietek na zakwasie :)

© Fitatu 2005-25. Wszelkie prawa zastrzeżone.
Serwis stosuje zalecenia i normy Instytutu Żywności i Żywienia.