- Dołączył: 2011-03-22
- Miasto: Warszawa
- Liczba postów: 2337
24 maja 2013, 19:27
znacie jakiś szybki sprawdzony przepis ta tiramisu??
albo coś z biszkoptów i mascarpone? tylko zeby był sprawdzony:P
pozdrawiam
t
- Dołączył: 2013-04-04
- Miasto: Bielawa
- Liczba postów: 1345
24 maja 2013, 19:56
Jeśli masz smietanę kremówkę to ubij na sztywno dodaj mascarpone, a masę wyłóż na nasączone kawą biszkopty. Jeśli masz większą ilość składników możesz zrobić dwie warstwy.Po wierzchu posyp kakao.
24 maja 2013, 20:12
Zaparz mocną kawę posłodzoną cukrem waniliowym.
Ubij 4 żółtka z cukrem ( tyle łyżek ile żółtek), oddzielnie ubij białka z odrobiną soli.
Do żółtek dodaj 2 opakowania sera mascarpone i miksuj, dodaj 50 ml alkoholu ( najlepiej jakiś likier, zwłaszcza kawowy), dodaj pianę z białek i delikatnie wymieszaj.
Odlej do rondelka trochę kawy ok...50-.100 ml i zagotuj, dodaj żelatynę i mieszaj do rozpuszczenia. Ok. 2 solidne łyżki.
Cały czas miksując dodaj żelatynę do masy.
Biszkopty podłużne ( są w lidlu, 2 opakowania), mocz w kawie i układaj. następnie posyp kakao ( te naturalne) ja osobiście wolę kawałki czekolady. Zalewasz i kolejna warstwa. Na wierzch przysyp jeszcze czekoladą i wstaw do lodówki na 2 h, aż stężeje.
