29 stycznia 2013, 09:29
siara się przyznać, ale nie wiem, ile czasu powinno podsmażać się pierś z kurczaka w kawałkach na patelni przed podaniem do sałatki.. i ile przed włożeniem póżniejszym do piekarnika, aby nie były surowe.. jak robicie tortille, to ile minut podsmażacie surowe mięso w kawałkach i na ile potem wkładacie do piekarnika juz gotowego w plachach tortilla? :D
ewentualnie może dusicie mięso- jeśli tak, to w jaki sposób?
Edytowany przez Sunny92 29 stycznia 2013, 09:30
29 stycznia 2013, 09:35
jak kurczak jest w kawalkach to pare minut. mozna polac olejem, usmazyc, przyprawic. dolac wody i udusisz pod przykryciem. widelec musi dobrze wchodzic w mieso
- Dołączył: 2012-08-22
- Miasto: Wrocław
- Liczba postów: 2122
29 stycznia 2013, 09:36
Gotuję na parze zamarynowane wcześniej w przyprawach. Drób 20-30 minut, wieprzowina 40-45 minut. Nawet dla mojego męża nie ma różnicy w smaku.
29 stycznia 2013, 09:37
a taki uduszony również nadaje się do tortilli?
jestem totalnie zielona w gotowaniu, dlatego pytam ..;)
Edytowany przez Sunny92 29 stycznia 2013, 09:38
29 stycznia 2013, 09:46
Oczywiście, że się nadje, nawet lepiej, jeśli się odchudzasz. A ja po prostu mięso próbuję i wiem, czy jest dobre, czy nie.
- Dołączył: 2011-03-14
- Miasto: Londyn
- Liczba postów: 8533
29 stycznia 2013, 10:09
mozesz smialo dusic BEZ dodawania oleju ! do duszenia potrzeba wody nie tluszczu :) jesli juz bardzo chcesz to mozesz posmarowac patelnie olejem i nadmiar oleju zdjac papierowym recznikiem .Ja zazwyczaj marynuje kurczaka w kawalkach , wrzucam na wielki ogien , a jak juz nie ma wody na patelni to skrecam na minimum - wtedy kurczak puszcza soki -calosc trwa u mnie 20 minut.Mozesz dodac wody i warzyw jakich chcesz .
29 stycznia 2013, 12:36
ja kurczaka do tortilli nie smażę (w ogóle nie smażę nic). Robię najczęściej tak- pokrojoną pierś wkładam do marynaty- np. curry, czerwona papryka, inne przyprawy według upodobania, do tego jogurt i gotuję to na parze, albo wykładam na patelnię (podlewam tylko wodą), żeby się udusiło. Na parze- ok 7 minut, na patelni- ok 10 min. A tortillę z kurczakiem i warzywami wsadzam dosłownie na pół minuty do mikrofali.
