- Dołączył: 2007-07-19
- Miasto: Ostrołęka
- Liczba postów: 5852
4 stycznia 2013, 08:02
Moja córcia nie długo obchodzi urodziny, chcę upiec jakiś dobry tort. Znalazłam kilka ciekawych w internecie, ale może Wy znacie jakieś dobre i sprawdzone przez Was? Dziękuję i pozdrawiam.
- Dołączył: 2012-11-05
- Miasto: Gniezno
- Liczba postów: 1268
4 stycznia 2013, 08:45
Znam jeden tort... a'la tort... wygląda tak:
![]()
Przepis:
Składniki:
-
6 białek
-
300 g miałkiego cukru
-
1 łyżeczka skrobi kukurydzianej (można zastąpić ją skrobią ziemniaczaną)
-
1 łyżeczka białego octu winnego
-
500 ml śmietany kremówki (choć uważam, że połowa w zupełności wystarczy :)
-
owoce sezonowe
Białka ubić na sztywno. Pod koniec ubijania dodawać po łyżce miałkiego cukru, łyżeczkę mąki kukurydzianej i łyżeczkę octu.
Blaszkę
wyłożyć papierem do pieczenia. Na papierze narysować okrąg, nieduży,
dwadzieścia kilka cm średnicy. Wyłożyć na niego masę białkową. Wstawić
do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i po 5 minutach przykręcić
temperaturę do 150 stopni. Piec 1,5 godziny. Studzić w uchylonym
piekarniku.
- Dołączył: 2012-11-05
- Miasto: Gniezno
- Liczba postów: 1268
4 stycznia 2013, 08:46
zamiast octu winnego mozna dac ocet spirytusowy :)
- Dołączył: 2012-11-05
- Miasto: Gniezno
- Liczba postów: 1268
4 stycznia 2013, 08:48
Ciag dalszy przepisu:
po wystudzeniu całkowitym bezy, pol litra śmietany kremówki ubijamy z dwoma smietan-fixami (takie w małej torebce, mozna dostac w chacie polskiej). Nakładamy na bezę. Na śmietanę nakładamy owoce wedle gustu, truskawki, maliny, czy broskwinie z puszki, lub też inne owoce.
- Dołączył: 2011-02-05
- Miasto: Kraków
- Liczba postów: 1536
4 stycznia 2013, 11:03
Ja ostatnio na roczek chrześniaka piekłam czekoladowo-śmietankowy. Upiekłam zwykły biszkopt z 8 jaj i drugi z nutella i kakao :
Biszkopt:
4 jajka
1/2 szklanka cukru
3/4 szklanki mąki
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki nutteli
masa śmietanowa:
- 500ml śmietany 30%
- 300 g mascarpone
- 1 szkl cukru pudru
masa czekoladowa
1 gorzka czekolada
1 łyżka kakao
0,5 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
1.5 łyżki mąki
1,5 łyżki mąki ziemniaczanej
0,25 l. mleka
1/4 szklanki.mleka
125 g. masła
1 żółtko
1/2 szkl. cukru
Czekolady
rozpuścić z 2 łyżkami wody. Kakao i mąki wymieszać w 1/4 szkl. mleka,
resztę mleka zagotować z cukrem i wlać do czekolady - zagotować - wlać
kakao z mąkami i wsypać kawę rozpuszczalną - ugotować budyń - ostudzić.
Masło utrzeć z żółtkami, partiami dodawać zimny budyń. Wstawić na 1h. do
lodówki.
Pierwszy biszkopt udało mi się przekroić na 3 więc złożyłam tak:
jasny biszkopt - masa śmietanowa - ciemny biszkopt - masa czekoladowa - jasny biszkopt - masa śmietanowa - jasny biszkopt - wierzch dekorowałam masą śmietanową a boki czekoladową, dzieciaki się zajadały zresztą nie tylko dzieciaki :)
